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Lo spirito della frutta
Molte varietà di frutta in Austria vengono utilizzati per produrre eccellenti distillati chiamati “Schnaps”. Fra i più noti sono il Wachauer Marillenbrand, prodotto con le albicocche DOP della Wachau (Bassa Austria), il Vogelbeerschnaps, a base di sorbo e diffuso soprattutto nel Tirolo e in Stiria, e i distillati di pera (Birne), mela (Apfel), prugna (Zwetschge) e ciliegia (Kirsche).
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Guida alla cucina austriaca
La cucina austriaca è molto varia e in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. In questo breve vademecum trovate un elenco dei piatti più diffusi, il loro nome tedesco e la traduzione in italiano.
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