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Vienna
Colline coltivate a vigneto: uno scenario che non si direbbe proprio tipico per una città da più di un milione e mezzo di abitanti. Ma Vienna offre anche questo.
Vienna e il suo vino -
Il Neusiedler See
Quando si arriva sulle sponde di questo lago, nel nordest del Burgenland, si entra in un altro mondo e Vienna, seppur vicinissima, sembra lontana mille miglia. Incorniciato da canneti, il Neusiedler See ha acque bassissime che nei giorni caldi creano una cortina di vapore che lo fa quasi sparire.
natura e vino sulle sponde del Neusiedler See -
La cultura del vino in Austria
La cultura del vino non si limita al bere bene, ma va oltre: visitate i vigneti, le vie delle cantine, le mostre alla scoperta del vino e i seminari enologici per scoprire in modo pratico e teorico la verità nel vino.
la cultura del vino in Austria -
Wachau, Patrimanio dell'Umanità.
Quando passano le navi da crociera, i passeggeri sono tutti in coperta con la digitale in mano. Perché la stretta fascia della Bassa Austria chiamata Wachau, a metà strada tra Vienna e Linz, è uno dei tratti più pittoreschi del Danubio e lo spettacolo dei vigneti davvero affascinante.
itinerari vinicoli lungo la Wachau -
Lo Steirisches Weinland - Stiria terra di vino
Per i più la Stiria, cuore verde dell'Austria, è sinonimo di Graz e di rinomate stazioni termali che promettono (e mantengono) benessere. Più della metà è coperta di boschi, mentre la porzione meridionale della regione ospita vigneti e frutteti.
Stiria terra di vino -
Paesaggi vinicoli
Se siete dell’idea che in Austria si beva soltanto birra dovrete ricredervi. Ordinate una bottiglia di Zweigelt rosso o di Weissburgunder bianco, poi un bicchierino di prezioso Eiswein (il vino da dessert ricavato da acini ghiacciati) a fine pasto, e vi convincerete rapidamente della qualità dei vini austriaci.
i paesaggi vinicoli in Austria -
La gasthaus "Zu den drei Hacken" a Vienna
La gasthaus “Zu den drei Hacken” è uno dei più antichi locali della città: un gioiello conservato con la massima cura e al quale viene infusa nuova vita dal punto di vista culinario.
la gasthaus "Zu den drei Hacken" a Wien -
Loisium-Hotel in Langenlois, Bassa Austria
Architettura modernissima e all’avanguardia combinata a un'offerta Wellness straordinaria e unica nel suo genere in una delle regioni più ricche di tradizione vinicola dell'Austria: come testimoniato dall’Hotel Loisium di Langenlois, un 4 stelle di categoria superiore.
Loisium-Hotel in Langenlois, Bassa Austria -
L'enoteca Weinwerk nel Burgenland
Architettura contemporanea nel nucleo di un edificio in stile rinascimentale: nel bel mezzo di Neusiedl, rinomato centro di viticoltura, è sorta una delle più sorprendenti enoteche dell'Austria.
enoteca Weinwerk nel Burgenland -
Dove il Danubio scorre e… gusta
La bassa Austria, e in particolare la Wachau, è nota come destinazione gourmet e come romantica tappa reale sulla pista ciclabile del Danubio. Ma nei dintorni di Vienna ci sono anche altri itinerari lungo il Danubio che hanno in serbo gustose sorprese per i buongustai.
Danubio e gastronomia -
Cosa sapere del vino in Austria
Da due decenni il vino austriaco si è evoluto con perseveranza per raggiungere una qualità sempre migliore. Chi trascorre una vacanza in Austria ha l'opportunità di conoscere il vino ancor più da vicino.
cosa sapere del vino in Austria -
Gölles, gli aceti.
La trasformazione della frutta è l’arte a cui si è dedicata la famiglia Gölles, che nella regione stiriana “Vulkanland” produce straordinari aceti e distillati per intenditori.
l'azienda Gölles -
Vino bio in Austria
Una delle caratteristiche importanti della viticoltura biologica è la rinuncia a fertilizzanti chimici, pesticidi, insetticidi ed erbicidi. I limiti massimi consentiti per lo zolfo sono inferiori di un terzo rispetto ai valori massimi fissati dalla legge. Mentre i vini prodotti in modo tradizionale se sottoposti all’analisi delle sostanze nocive si rivelano regolarmente un concentrato chimico, i vini biologici si possono degustare senza residui tossici.
vino bio in Austria -
Bassa Austria: dal vigneto al vino
E’ questa la stagione ideale per scoprire il nuovo sentiero “Welterbesteig Wachau“. Inaugurato a giugno di quest’anno, è un percorso ricco di fascino che si snoda su 180 chilometri attraverso il più suggestivo tratto della Valle del Danubio.
il percorso del vino attraverso la Bassa Austria -
I vini austriaci
L’Austria con 4 regioni vinicole e 16 aree di coltivazione per un totale di 60.000 ettari è un paese vinicolo piuttosto piccolo. Il vino fa parte della cultura austriaca da migliaia di anni, scandisce le stagioni e i vigneti caratterizzano alcuni fra i più bei paesaggi del paese come la Wachau in Bassa Austria, le ripide colline della Stiria meridionale e i soleggiati paesaggi intorno a Lago Neusiedl nel Burgenland.
pronti a brindare? -
Burgenland - Dove volano le cicogne
A pochi chilometri da Vienna, verso sud, si apre una piccola regione poco conosciuta, il Burgenland, un po’ Austria, un po’ Ungheria con la quale divide un grande lago dalle rive basse, il Neusiedler See. Dalla capitale bisogna puntare a sud est.
dove volano le cicogne... -
Bassa Austria - Buoni manieri d’annata
Niederösterreich: Bassa Austria. La regione più grande dell’Austria, ma anche una fra le meno conosciute. Cuore storico del paese, che collega la Boemia alle Alpi Orientali, attraversata dal grande fiume, il Danubio.
buoni manieri d'annata -
Stiria - Dove il vino incontra il cioccolato
L’Austria tutta è verde, verdissima, e la Stiria è la più verde di tutti i suoi Länder: una miniera di foreste, frutteti e vigne. Graz è il suo nobile capoluogo. Il centro storico è sotto tutela UNESCO, e va assaporato per il mix di stili che vi si sono sovrapposti nel tempo: gotico, barocco, rinascimento e liberty.
vino & cioccolato in Stiria -
Itinerando...attraverso l'Austria
9 itinerari per un modo diverso di viaggiare: tranquillo, "gemütlich" come si dice in Austria. La parola d'ordine è “perdere tempo”, non avere fretta, curiosare con tranquillità, pernottare dove si vuole, gustare una cena e un sostanzioso “secondo” dessert per puro piacere, infrangendo le regole della solita dieta.
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Vienna, la capitale che non ti aspetti
Una delle prime impressioni che trasmette la capitale austriaca passeggiando per le sue strade, è che la città abbia come invitato e accolto la modernità a prendere posto nel suo elegante salotto per darle modo di esprimere il suo prezioso contributo nella vita cittadina.
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Viaggio a Vienna alla scoperta dei suoi vini
Provate ad immaginare di sedervi alla tavola di un ristorante viennese, che cosa vi viene in mente di ordinare, birra o vino? La risposta più giusta è la seconda perché Vienna è famosa anche per il suo vino.
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Vienna: una città tra tradizione, modernità e...stupore
Senza dimenticare il suo passato di fasti celebrativi e di tradizionale maestosità - non solo architettonica - la capitale austriaca non si è fatta sfuggire la preziosa occasione di respirare a pieni polmoni anche il presente, lasciandosi contaminare da tutti gli input che il mondo contemporaneo riserva.
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Blogger alla scoperta di Vienna
Alcuni blogger hanno trascorso 3 giorni a Vienna e ci hanno raccontato gli aspetti inediti di questa città: architettura e design moderni, vini e musica jazz, con qualche consiglio per tutti i viaggiatori.
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Ristorante Obauer
Agli occhi di tanti gourmet, i fratelli Karl e Rudi Obauer sono la coppia di cuochi più rinomati della regione. Ogni anno il loro ristorante riceve valutazioni prestigiose nelle guide gourmet nazionali e internazionali.
Restaurant Obauer
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Guida alla cucina austriaca
La cucina austriaca è molto varia e in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. In questo breve vademecum trovate un elenco dei piatti più diffusi, il loro nome tedesco e la traduzione in italiano.
versione pdf scaricabile -
Austria biologica
Con il 19,5 % della superficie agricola coltivata in modo biologico l’Austria è leader in Europa. Le aziende “bio” sono attualmente circa 21.000. Nel 1983 l’Austria è stato il primo paese al mondo a stabilire a livello nazionale regole per la produzione biologica.
il sapore del bio -
La gastronomia in Austria
Abbandonate ogni pregiudizio e lasciatevi tentare dalla gastronomia austriaca, le piacevoli sorprese non mancheranno: carni tenere e saportite, verdure autoctone, ottimi vini e dolci di ogni sorta sapranno conquistare anche i più scettici.
ristoranti, pasticcerie, caffè...... -
Klosterneuburg, i vigneti dei monaci.
Questa abbazia agostiniana situata in Bassa Austria, fondata nel 1114, è oggi non solo luogo di fede e di tesori d'arte, ma anche sede di produzione di vini pregiati. Il podere coltivato a vite, con la sua storia di circa 900 anni, è tra i più antichi in Austria e uno dei più grandi. L'enoteca dell'abbazia, allestita in una cantina del tredicesimo secolo, offre un'ottima e suggestiva cornice per degustare questi vini pregiati.
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Il “Weinviertel DAC”
Il vino più “pepato” d’Austria è prodotto nella zona vinicola Weinviertel ed è il Grüner Veltliner, tipico della regione a nord-est di Vienna. Questo vino ispira, sia negli intenditori che nei degustatori, “la voglia di pepe” nella vita.
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Mercato Naschmarkt
Un viaggio intorno al mondo dura molto meno di 80 giorni al mercato Naschmarkt di Vienna, almeno dal punto di vista gastronomico.
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Hotel ristorante Taubenkobel
4 cappelli Gault Millau, 5 stelle e… il proprietario è cuoco dell’anno. Intenditori gourmet da tutto il mondo giungono in pellegrinaggio al paesino di Schützen per sedersi a tavola al Taubenkobel.
Hotel ristorante Taubenkobel in dettaglio
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Wachau
La Wachau, patrimonio mondiale UNESCO, è una terra magica in ogni stagione, anche grazie alla storia divenuta forma lungo il Danubio, al clima mite e ai suoi eccellenti vini bianchi.
Wachau in dettaglio -
Stiria & Graz
La Stiria, situata nella zone centro orientale dell'Austria è molto varia dal punto di vista paesaggistico: alla fascia alpina nord occidentale seguono la zona boscosa del centro e quindi le dolci colline e le verdi vallate del meridione. Ma si può anche sciare, nel settore occidentale delle Alpi Stiriane, a Schladming. Il lungo fiume Mur, nel quale confluiscono quasi tutti i corsi della regione, attraverso la regione per poi entrate in Slovenia.
Stiria & Graz in dettaglio
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PuresLeben, puro gusto della vita.
Godersi il lusso delle cose semplici della vita, soggiornare in un ambiente piacevole, mangiare e bere bene e lasciare che la bellezza del paesaggio ci raggiunga nel profondo. Una guida per rallentare il ritmo.
scopri il mondo PuresLeben
www.austria.info/usTemi in Austria
Le strade del vino
Strade del vino in Bassa Austria
Strade del vino in Burgenland
Strede del vino nel sud della Stiria
Terra Madre
Gastronomia in Austria
Ristorante Obauer
Rauch-Hof
Rally gourmet nel Tirolo Orientale
Lo spirito della frutta
I vini austriaci
Via Culinaria: le vie del gusto nel Salisburghese
Le pasticcerie in Austria
Il caffè in Austria
Ristorante Steirereck
Il frantoio Pelzmann
4 top viticoltori in Austria
Vino bianco
Willi Bründlmayer
3550 Langenlois
Zwettler Straße 23
weingut@bruendlmayer.at
Vino rosso
Gernot & Heike Heinrich
7122 Gols
Baumgarten 60
buero@heinrich.at
Vino dolce
Weingut Kracher
7142 Illmitz
Apetlonstraße 37
office@kracher.at
Spumante
Weingut Steininger
3550 Langenlois
Walterstraße 2
office@weingut-steininger.at
