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シュタイヤマルクのカボチャ・グルメ週間

グラーツの南西部の地域のレストランでは、"黒い黄金"とも呼ばれるシュタイヤマルク州特産のパンプキンシードオイルを使ったスープからデザートまでの創作料理が、夏のカボチャ・グルメ週間で満喫できます。

シュタイヤマルク州のパンプキンシードオイル

現代の消費者は、値段に対して十分価値あるものを求めています。しかも食に対して高い品質を見定める力を持っています。このような要求に対応して、家族経営でありながら、最新のハイテク技術で作られ、しっかり品質管理がされているパンプキンシードオイルは、オーストリアの最も自慢の食品の一つです。地域オリジナルのカボチャの種子から作られたシュタイヤマルク州のパンプキンシードオイルは100パーセントのピュアオイルであることが保障されています。味と香りが豊かであるだけではなく、100%コレステロールフリー、ビタミンEと必須脂肪酸、フィトステロールが豊富、前立腺および過敏性膀胱にプラスの効果があるといわれています。

品質管理のワグナー研究所とグラーツ工科大学の科学的研究によると、この地域のオイルは効果の高い抗酸化物質が豊富であることが判明しました。これは、心臓病、循環器疾患、細胞の老化の防止に大切な要素です。卓越した抗酸化効果をもつ、シュタイヤマルク州パンプキンシードオイルは健康食品であることに間違いありません。

シュタイヤマルク州南部にはシュタインツ、ラサッハ、ドイチュランズベルク、ホレンエッグ、シュヴァンベルク、サンクト・マルティン、アイビスヴァルト、ヴィース、スルメック・グライトの9つの村を結ぶオイル街道があります。この街道にある23のレストラン、14件のカボチャ農家、5つの製油所はパンプキンシードオイル・コミュニティを成し、カボチャの収穫時期8月に毎年、約4週間カボチャ週間を開催しています。

パンプキンシードオイル協会加盟のレストラン

  • ドイチュランズベルク:  Cafe Restaurant Keller, GH Klapsch, Burgrestaurant : Kollmann, Weingasthof Kaminstub`n
  • サンクト・マルティン:  Restaurant zum Karpfenwirt, GH Martinhof,
  • シュタインツ:  GH Schlosstoni, Weingasthof Rauchhof, Weingasthof Stainzerhof,
  • ヴィース: GH Mauthner; GH Zur schönen Aussicht
  • アイビスヴァルト:  Hasewends Kirchenwirt, GH Safran-Filatsch
  • その他:  Edlers Landhaus, Groß St. Florian, Berghof Vital, St. Peter i. S.m GH Zur alten Post, Schwanberg, GH Jägerwirt, Pölfing Brunn, Wandergasthaus Lindner, Soboth, Jagawirt, Sommereben, Bioalm Wassermann, Reinischkogel , Sorgerhof Frauental.

 

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www.austria.info と www.austriatourism.com の二つのドメインの主要目的は旅行先としてのオーストリアの観光プロモーションです。