グルメの巡礼地 レストラン・タウベンコーベル
1984年、エヴェリンとワルター・エーゼルベック夫妻は、ノイジードラー湖近くの山地にある古い農家を購入、レストランに改築しました。それがタウベンコーベルです。
決して伝統的なコック修行を経ていないワルター・エーゼルベックが自ら料理に挑戦したのは、グルメにとって極めて幸運な偶然でした。
既に90年代半ば、タウベンコーベルは、オーストリア・トップのレストランに加えられたのです。ワルター・エーゼルベックは、妥協を許さない独自のスタイルを生み出しました。それは並はずれた独創性、地元の特産品、因習にとらわれない思考の産物です。味覚の総合芸術タウベンコーベルは、ロマンチックな小規模ホテル、ドラッグストア、ワインシップをも備えています。
www.taubenkobel.at
決して伝統的なコック修行を経ていないワルター・エーゼルベックが自ら料理に挑戦したのは、グルメにとって極めて幸運な偶然でした。
既に90年代半ば、タウベンコーベルは、オーストリア・トップのレストランに加えられたのです。ワルター・エーゼルベックは、妥協を許さない独自のスタイルを生み出しました。それは並はずれた独創性、地元の特産品、因習にとらわれない思考の産物です。味覚の総合芸術タウベンコーベルは、ロマンチックな小規模ホテル、ドラッグストア、ワインシップをも備えています。
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関連項目
ワインコレクション・ワインヴェルク・ブルゲンランド
ルネッサンス様式の建物の中心にある現代建築物：ワイン生産地のノイジィードル・アム・ゼーの中心にオーストリアで最も感銘深いワイナリーの一つが誕生しました。
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