ブドウ畑の真ん中でワインと郷土料理に舌鼓を打つ喜び
ワッハウ渓谷のクレムスから6km、車で10分のところに歴史あるワイナリーが経営するワインブティックホテル・マラットがあります。
シルヒャー地方(シュタイヤマルク州)では他の場所と比べ時の流れが遅いそうです。少なくとも、一度は南シュタイヤーマルク州のなだらかな丘にあるホイリゲでワインを片手に時間を忘れたことがある人は、そう話しています。このようなことを「伝統」と呼びます!
オーストリアで最もペパー風味の際だったワインは、ウィーンの北東、ヴァルトフィアテル地方で生産されるグリューナー・ヴェルトリーナーです。ワインの専門家も愛好家も、この「ペパー風味」に魅了されています。
ホイリゲと呼ばれるワイン居酒屋の歴史は今から 220年以上も前にさかのぼります。皇帝ヨーゼフ2世は1789年、ウィーンのぶどう農家に、年間 300日以内に限り自家製ワインを小売りし、簡単な食事を供してもよい、という特別許可を与えたのが始まりです。
古代ローマ人が遺した二大遺産、ワインと温泉の両方を享受できるのが、首都ウィーン南部にあるかつての皇帝の保養地バーデンとその近郊地帯(ウィーンの森南部)です。