에릭 슈테코빅스 (Erich Stekovics)
그는 부르겐랜드에서 가장 혁신적이고 성공적인 농업가이며, 그의 열정은 토마토에 있었습니다. 그는 토마토를 “진실로 훌륭한 야채입니다” 라고 말하였으며, 또한 “오스트리아인들이 토마토를 천국의 사과라고 부르는 것도 전혀 놀라운 것이 아닙니다” 라고도 이야기하였습니다. 슈테코빅스는 세계에서 가장 많은 종류를 보유한 토마토 농장을 운영하고 있습니다. 이 농장에서는 상상할 수 있는 모든 색깔, 형태 그리고 크기 등의 다양한 토마토를 재배하고 있습니다.
노이지들러지 근처의 온화한 기후와 중부유럽의 광활한 초원지대의 호수 등이 어우러지며, 특히 일년 중 햇빛이 내리쬐는 날이 300일이 넘는 이 지역은 토마토 재배를 위한 가장 이상적인 장소가 되었습니다. 그의 혁신적인 방식으로 –- 슈테코빅스는 절대로 작물에 물을 주지 않으며 또한 같이 묶지도 않습니다 –, 매우 다양한 품종의 토마토로부터 최고의 맛을 내고 있습니다.
수확한 후 바로 토마토들은 소스, 쨈 그리고 처트니 등으로 만들어지며, 농장의 가게나 선별된 델리에서 구입이 가능합니다. 슈테코빅스는 7월부터 9월 사이에는 항상 그 다채로운 색깔을 보여주는 토마토 농장을 매일 둘러봅니다.
노이지들러지 근처의 온화한 기후와 중부유럽의 광활한 초원지대의 호수 등이 어우러지며, 특히 일년 중 햇빛이 내리쬐는 날이 300일이 넘는 이 지역은 토마토 재배를 위한 가장 이상적인 장소가 되었습니다. 그의 혁신적인 방식으로 –- 슈테코빅스는 절대로 작물에 물을 주지 않으며 또한 같이 묶지도 않습니다 –, 매우 다양한 품종의 토마토로부터 최고의 맛을 내고 있습니다.
수확한 후 바로 토마토들은 소스, 쨈 그리고 처트니 등으로 만들어지며, 농장의 가게나 선별된 델리에서 구입이 가능합니다. 슈테코빅스는 7월부터 9월 사이에는 항상 그 다채로운 색깔을 보여주는 토마토 농장을 매일 둘러봅니다.
