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음식 문화 – 오스트리아 식습관
오스트리아인들은 음식을 고를 때 신중을 기한다. 건강식의 아침식사에서 점심식사와 애프터눈 커피까지. 과거의 육체적으로 고된 일을 하던 사람들에게나 적합한 전통적 풍족한 식사는 다른 나라에서 온 요리사들에 의해 오스트리아의 새로운 식습관을 만들어내며 그 형태를 달리하고 있다. 이제 오스트리아에는 새로운 스타일의 레스토랑들이 자리잡고 있다.
음식과 음료
초테르(Zotter) 초콜릿 공장
스티리아 주에 위치한 베르글(Bergl)에서는 매년 약 500여 톤, 150여 종류의 초콜릿이 생산됩니다. 이곳에서 생산되는 모든 초콜릿에는 ‘공정무역’ 라벨이 붙여집니다.
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매너 헤이즐넛 웨이퍼
“Manner mag man eben“ – 전통적인 비엔나 헤이즐넛 크림이 가득한 웨이퍼는 1898년 소개된 이후로 전세계인의 입맛을 사로잡고 있습니다. 한입크기인 이 과자의 요리법은 오늘날까지 그대로 이어져오고 있습니다.
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오스트리아-편안한 먹거리와 유혹의 맛
모차르트나 슈트라우스 같이 위대한 인물들도 사랑과 공기만으로 살지 못했습니다. 이들이 과연 무엇으로부터 삶의 커다란 즐거움과 안식을 발견했었는지 직접 와서 확인해 보시고, 이들이 오스트리아 음식으로부터 누렸던 기쁨을 발견해 보시기 바랍니다.
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