Oostenrijkse Goulashsoep

Hulpmiddelen:
Soeppan, stamper

Bereidingstijd:    
30 minuten bereiden, 1,5 uur koken  

Gang: 
Hoofdgerecht 

Ingrediënten:
1 rode paprika
1 zakje goulasch kruiden
Hacheevlees (ongeveer een pond)
Aardappels (2 grote)
Uien
Bouillion blokjes(1 á 2 stuks)
Blikje tomaten puree (klein)
Chili poeder

Bereidingswijze:

• Vlees in kleine stukjes snijden en in pan aanbraden
• Uien en paprika fijnsnijden, toevoegen aan het vlees in de pan
• Goulasch kruiden toevoegen
• Dan alles in een (soep)pan doen: aardappel (in stukjes), tomatenpuree, bouillion en voeg veel chilipoeder toe

Laat het een tijd koken en pruttelen tot het goed gaar is. De soep kan met een stamper nog een beetje gestampt worden om de aardappelen fijnen te maken. Bij een grotere pan soep de hoeveelheden simpelweg uitbreiden.

Eet smakelijk! Mahlzeit!