navigatie Inhoud activiteiten in Oostenrijk
close
Please choose your country:
Or choose your language:

Reindling

Boodschappenlijst = ingrediënten voor 4 personen
Deeg Vulling
500 g bloem 200 g suiker
¼ liter melk (op kamertemperatuur) 20g kaneel
40 g gist 100g rozijnen
1 ei  
60 g suiker  
1 eierdooier  
60 g boter (vloeibaar)  
5 g zout  
citroen, vanille, rum  

Download receptOverzicht gerechten

Informatie

Bereidingswijze
Voor het gistdeeg in 1/8 liter lauwwarme melk 40 g gist verkruimelen. Vervolgens 20 g suiker en een handje bloem toevoegen. De ingrediënten goed mengen en laten rijzen. Het gistdeeg eventueel afdekken. Het deeg daarna met het overige meel, 40 gr suiker, de eierdooier, boter, citroen, vanille en rum en een snufje zout mengen. Het deeg nogmaals goed laten rijzen.
In de tussentijd de ingrediënten voor de vulling – suiker, kaneel en rozijnen – mengen. Als het deeg goed gerezen is deze uitrollen en bedekken met de vulling. Maak van het deeg en de vulling een stevige rol en leg het in een goed beboterde ovenschaal. Het deeg eventueel nog een keer laten rijzen.
De “Reindl” op 150° graden in ongeveer 45 minuten bakken.

Tip: laat het gistdeeg en het deegmengsel op een warme plek (in het zonnetje in het raamkozijn, op de verwarming etc.) rijzen, dat scheelt tijd. Het deeg moet na het rijzen ongeveer twee keer zo hoog zijn.

Eet smakelijk! Mahlzeit!
 
 
 
reindling © Dorfhotel GmbH terug naar aanbiedingen