navigatie inhoud activiteiten in Oostenrijk
inhoud overslaan
 

Regionaal genieten

Oostenrijk wordt graag gezien als „land voor fijnproevers“. Regio's en hun bijzondere typische specialiteiten zijn daarom geklassificeerd en benoemd tot Genuss Regionen („fijnproefregio‘s“).

Traditional Austrian Food

Genuss Region: Abrikozen uit de Wachau

© Lebensministerium Rita Newman
De abrikozen uit de Wachau zijn beschermd met een oorsprongsbenaming die gegeven wordt aan de verschillende soorten vruchten uit deze regio, zoals de abrikozen uit Klosterneuburg of uit Krems.
Naar Genuss Region: Abrikozen uit de Wachau

Genuss Region: 'Krautinger' uit Wildschönau

© Lebensministerium Rita Newman
De Krautingerraap uit Wildschönau is eigenlijk een witte raap die traditioneel verbouwd wordt in de vallei van Wildschönau en daar ook naar eeuwenoud privilege tot schnaps gedistilleerd wordt.
Naar Genuss Region: 'Krautinger' uit Wildschönau

Genuss Region: Almkaas uit Tennengau

© Sonnleitn Abtenau
Bij de productie van almkaas uit Tennengau wordt enkel de typisch Oostenrijkse hooimelk gebruikt. Silovoer wordt bewust vermeden, omdat dit de karakteristieke smaak van de kaas negatief zou beïnvloeden.
Naar Genuss Region: Almkaas uit Tennengau

Genuss Region: Kaas uit Bregenzerwald


Tot op de dag van vandaag wordt de kaas in Bregenzerwald naar oude traditie gemaakt. De alpenkaas wordt er uitsluitend in de zomer en met de hand gemaakt.
Naar Genuss Region: Kaas uit Bregenzerwald

Genuss Region: de 'dirndl' van het Pielachtal

© Gerhard Gatterer
De gele kornoelje, in Oostenrijk “dirndl” en botanisch “cornus mas” genoemd, is een traditionele grensstruik uit het Pielachtal waarvan de bittere vruchten in een veelvoud van culinaire kwaliteitsproducten verwerkt kunnen worden.
Naar Genuss Region: de 'dirndl' van het Pielachtal

Genuss Region: Bergkruiden uit het Mühlviertel


In de granietrijke bodem van het Mühlviertel vind je een grote rijkdom aan kruiden, specerijen en theën terug. Door het ruwe klimaat wordt het specifieke aroma van deze kruiden zelfs nog bevorderd.
Naar Genuss Region: Bergkruiden uit het Mühlviertel

Genuss Region: Vulkaanlandham uit Steiermark

© Lebensministerium Rita Newman
Uit de beste basisproducten en met veel toewijding en vakmanschap ontstaat de gedroogde, rauwe ham uit de Stiermarkse vulkaanregio waarin natuurlijke vleesaroma’s volledig tot uiting komen.
Naar Genuss Region: Vulkaanlandham uit Steiermark

Genuss Region: Salami uit het Jauntal


Langs de ‚salamiroute‘ in het Jauntal hebben een aantal kleine producenten zich gespecialiseerd in de productie van compacte, kruidige salami uit 100% varkensvlees.
Naar Genuss Region: Salami uit het Jauntal

Genuss Region: Pannonisch mangalitzavarken

© Josef Göltl
Het Pannonisch mangalitzavarken is een wat in de vergetelheid geraakt varkensras dat sinds kort herontdekt werd omwille van zijn fantastische smaak en kwaliteit.
Naar Genuss Region: Pannonisch mangalitzavarken

Genuss Region: Seesaibling uit Ausseerland

© Lebensministerium Rita Newman
Dankzij het goede evenwicht in de wateren van Ausseerland komen hier vele wilde vissoorten. De ‘Seesaibling’ (soort zalmforel) is een vis met een lange traditie die ook op culinair vlak heel wat te bieden heeft.
Naar Genuss Region: Seesaibling uit Ausseerland
 

activiteiten in Oostenrijk

 
sluiten
 
activiteiten in Oostenrijk overslaan
 

activiteiten in Oostenrijk

 
Alle thema's …
 
extra informatie overslaan
 

Informatie over Oostenrijk?

 
urlaubsservice liesbeth kathrin

Informatie:
Tel.: 0900-0400181
Fax: 0900-0400191

Mail: vakantie@austria.info

Brochures bestellen
Digitale brochures downloaden
 
 

Newsletter

 
newsletter
Wil je regelmatig gratis op de hoogte gehouden worden met actuele vakantietips, aanbiedingen, evenementen en prijsvragen over en in Oostenrijk?
Meld je hier aan!
 
 

Interactieve kaart Oostenrijk

 
oesterreich karte

Ontdek  vakantieland Oostenrijk met de interactieve kaart! Hier vind je wandel- en fietsroutes, foto’s, accommodaties, vakantietips en heel veel meer.
 
 

Informatie over Oostenrijk?

 
urlaubsservice liesbeth kathrin

Informatie:
Tel.: 0900-0400181
Fax: 0900-0400191

Mail: vakantie@austria.info

Brochures bestellen
Digitale brochures downloaden
 
 

Tips voor gezinnen

 
familie am see
14 top-bestemmingen!
Leuke plekjes, tips en arrangementen voor het hele gezin.
Ontdek ze hier!
 
 

Onze zomer-selectie

 

adlerweg tirol

Zomergeluk
We hebben de leukste zomerse tips & arrangementen voor je geselecteerd:
Zomerse tips & arrangementen

 
 

Newsletter

 
newsletter
Wil je regelmatig gratis op de hoogte gehouden worden met actuele vakantietips, aanbiedingen, evenementen en prijsvragen over en in Oostenrijk?
Meld je hier aan!
 
 

Andere websites

Informatieservice

Newsletter

  • Wil je regelmatig gratis actuele vakantietips, aanbiedingen, evenementen en prijsvragen over en in Oostenrijk?

  • Abonneer je hier

Impressum

© 1995-2013 Oostenrijks Toeristenburo