Culinaire tips

Culinaire wandeltochten

De VVV in Bregenzerwald organiseert deze zomer twee culinaire wandeltochten. Beide wandeltochten zijn inclusief een driegangenmenu met regionale specialiteiten. Je geniet van elke gang in een ander berghotel of restaurant.

Wandeltocht: ‘Am Fuβe der Kanisfluh’
Duur: 3,5 uur
Kosten: € 40 per persoon (inclusief liftgebruik) of € 30 per persoon voor houders van de Bregenzerwald gastenkaart of seizoenskaart.

Wandeltocht: ‘Zur Vorsäβsiedlung Schönebach’
Duur: 3,75 uur
Kosten: € 48 per persoon (inclusief liftgebruik) of € 36 per persoon voor houders van de Bregenzerwald gastenkaart of seizoenskaart.

Lees meer over de culinaire wandeltochten op www.bregenzerwald.at

Veenrestaurants in Krumbach

In de veenrestaurants bieden gastronomen je onder de naam ‘Moorwirte’ (veenrestaurants) rondleidingen, kookcursussen en veendagen aan. Het hele jaar door vind je in ieder geval één gerecht op de menukaart dat iets met veen te maken heeft. Of probeer het geurige en bijzonder smakelijke veendrankje.
Veendagen
De veendagen vormen het hoogtepunt van het jaar. Tijdens deze periode maak je wandelingen in het veengebied, geniet je van een heerlijk veenmenu of volg je een lezing. Deze zomer is ‘misdaad’ het literaire thema.
Periode: van juni t/m september 2012
Kosten: € 35 per persoon

Lees meer over de veenrestaurants op www.moorroom.at

Koken met Karin Kauffmann

De kookcursussen van Karin Kauffmann staan in het teken van regionale seizoensspecialiteiten, bereid volgens oude recepten met hedendaagse aanpassingen. Karin heeft het prachtig gerenoveerde ‘Gasthaus Engel in Egg’ speciaal voor haar kookcursussen omgetoverd in een kookstudio.
Periode: elke maand zijn er verschillende cursussen
Kosten: € 99 per persoon (inclusief viergangendiner en wijn)

Lees meer over koken met Karin op www.fraukaufmann.at

‘MundArt’

Het begrip ‘MundArt’ heeft in het Bregenzerwald twee betekenissen. De eerste heeft betrekking op het speciale dialect dat in de regio wordt gesproken. De tweede betekenis slaat op de creativiteit in de keuken met alle regionale en verfijnde specialiteiten. Je vindt in het Bregenzerwald acht restaurants met ‘MundArt’ als thema. Laat je verrassen door de uitstekende keuken en de sfeervolle ambiance.

• Gasthof Adler, Schwarzenberg
• Romantikhotel Hirschen, Schwarzenberg
• Gasthaus Gams, Bezau
• Hotel Post, Bezau
• Gasthof Krone, Hittisau
• Hotel Das Schiff, Hittisau
• Restaurant Schulhus, Krumbach
• Hotel Krone, Au

Lees meer over ‘MundArt’ op www.mundart-restaurants.at