Culinaire tips

Huwi’s Alm: eet van een hoed

In bergweiderestaurant Huwi’s Alm is het ouderwets gezellig. Je vindt er een authentieke boerderijsfeer, verse lekkernijen uit de keuken en vriendelijke medewerkers die aan je gezicht zien waar je trek in hebt. Het origineelste gerecht is zonder meer het 'eten van de hoed'. Je krijgt een ijzeren hoed op je knus gedekte tafel, die met een gelbrander verhit wordt. Je legt er vervolgens naar eigen keus gemarineerde vlees, varkenshaas of Galloway-lende op. Even laten spetteren en dan is je bijzondere culinaire lekkernij klaar. Een smaakvolle ervaring!
Lees meer op www.priesteregg.at

Vinotheek Weinkistl

Deze vinotheek is uitgegroeid tot een ontmoetingsplaats voor fijnproevers. Het assortiment bevat mousserende wijnen uit 33 landen. Van frizzante en sekt tot champagne. Regionale gedestilleerde dranken, zoals rum, whisky en grappa maken – samen met diverse lekkernijen en allerlei soorten olie en azijn – het assortiment compleet. Je ervaart het zelf tijdens de dagelijkse gratis proeverijen, waarbij je drie verschillende rode, witte en mousserende wijnen kunt uitproberen.
Ook voor een origineel cadeau zit je hier goed. Een bijzondere voorbeeld is een fles met eigen bedrukking of beschildering.
Adres
5760 Saalfelden, Mittergasse 4 A
Tel.: 0043 – 6582 - 71323  
Fax: 0043 – 6582 - 76225
Lees meer op www.weinkistl.at

Herzog Destillate: 'geestrijke hartstocht' uit Saalfelden

De 400 jaar oude erfhofstede Keilbauer-Erbhof in Saalfelden levert de edelste destillaten ter wereld. Siegfried Herzog staat bij zijn vakgenoten bekend als ‘een kunstenaar en alchemist’. Destilleren is hier traditie en de kennis over de nuances wordt al generaties lang binnen de familie doorgegeven. Herzog maakt daarbij uitsluitend gebruik van zuivere natuurproducten die optimaal gerijpt zijn. Zo geniet jij van de gewenste kwaliteit en de ongeëvenaarde smaakervaring.
Vorig jaar is de destilleerderij volledig gereorganiseerd en uitgebreid met de nieuwste technieken. Kom een kijkje nemen in de splinternieuwe 'proef-huiskamer' waar je nu ook een stookketel vindt. Behalve de destillaten koop je hier als fijnproever ook heerlijke likeuren, chocolade en kaas.
Lees meer op www.herzogdestillate.at