Glacis Beisl in het Weense museumkwartier

Bijzondere tips van de redactie

De muren zijn zo'n 300 jaar oud, en wat nu het druk bezochte „MuseumsQuartier“ is, diende in de keizerlijke tijd als locatie voor hofstallen en militaire voorzieningen. Het lokaal, dat al in de naoorlogse periode bestond als Stadtheuriger, is genoemd naar de "Glacis", een open vlakte voor de historische stadsmuren.

Vandaag de dag heeft de moderne gastronomie hier haar intrede gedaan, de keuken richt zich op een luchtige, vernieuwde Weense keuken. Natuurlijk kan hier de klassieke goulash net zo min ontbreken als de "kalbsbutterschnitzel" of gekookt rundvlees met zijn bijgerechten. Ook op het gebied van de aangename randfenomenen van de gastronomie is men bij Glacis uiterst bedreven: van zuiver getapt bier tot en met een fijn assortiment brandewijnen en een ambitieus samengestelde wijnkaart.

www.glacisbeisl.at