navigatie Inhoud activiteiten in Oostenrijk

Stiftskeller St. Peter in Salzburg
Bijzondere tips van de redactie

9 kilometer lichtsnoer, 200 meter slingers, ongeveer 8000 verschillende ballen en wel 150 kerstbomen – elk jaar verandert de kloosterkelder van de St. Peter in de binnenstad van Salzburg in de adventstijd in een kerstwonderland.

Stiftskeller St. Peter in Salzburg, Oostenrijk © Haslauer Gastronomie
Om ervoor te zorgen dat vanaf half november alle zalen en vertrekken van het oudste restaurant van Europa (geopend in 803) feestelijk kunnen stralen, wordt al een maand daarvoor met het versieren begonnen. Haast vierentwintig uur per dag worden in deze vier weken kabels gelegd, kransen gemaakt en nieuwe decoratieconcepten bedacht.

Het hoogtepunt voor 2009 was een acht meter hoge en met duizenden witte veertjes versierde dennenboom in de staatsiezaal van het restaurant. Ook de moeite van het bekijken waard: de kristallen Swarovski-kersttafel en de grote kerststal, die volgens de traditie op de sfeervolle binnenplaats en in de beschutting van de nabijgelegen vestingberg opgebouwd wordt. De advent in de kloosterkelder wordt al door veel vaste gasten bezocht, maar geldt toch nog steeds als een geheime aanrader.

Maar desondanks: als je op één van deze dagen in de kloosterkelder niet alleen wilt kijken en punch drinken, maar ook op hoog niveau wilt tafelen, moet je beslist vooraf reserveren.

www.haslauer.at