Vakantie in Oostenrijk - de officiële reisgids

Inspireren
Vakantietips ter inspiratie.
Oriënteren
Vind je vakantiegeluk.
Organiseren
Organiseer je droomvakantie.
Praktische info
Praktische infos van A tot Z

Taubenkobel, eten met 5-sterren

4 koksmutsen, 5 sterren en de eigenaar is kok van het jaar. In het nietige dorpje Schützen heb je als fijnproever maar één doel: Taubenkobel.

Walter Eselböck © Taubenkobel / www.taubenkobel.at

Hoofdgerecht van Walter Eselböck © Taubenkobel / www.taubenkobel.at

Walter Eselböck in de keuken van restaurant Taubenkobel © Taubenkobel / www.taubenkobel.at

Restaurant Taubenkobel © Taubenkobel / www.taubenkobel.at

Liefdevol bereid voorgerecht © Taubenkobel / www.taubenkobel.at

In 1984 kochten Eveline en Walter Eselböck een oude boerderij in Schützen am Gebirge, niet ver van de Neusiedler See in Burgenland. De boerderij werd tot restaurant verbouwd, dat nu Taubenkobel heet.

Halverwege de jaren 90 hoorde Taubenkobel al bij de beste restaurants van Oostenrijk. Walter Eselböck kookt consequent op zijn eigen manier, waarbij hij zijn indrukwekkende creativiteit en regionale producten perfect combineert. Het culinaire ‘kunstwerk’ Taubenkobel is tevens een klein en bijzonder romantisch hotel, een delicatessenwinkel en een wijnhandel.

www.taubenkobel.at