4 koksmutsen, 5 sterren en de eigenaar is kok van het jaar. In het nietige dorpje Schützen heb je als fijnproever maar één doel: Taubenkobel.
In 1984 kochten Eveline en
Walter Eselböck een oude boerderij in Schützen am Gebirge, niet ver van de Neusiedler See in Burgenland. De boerderij werd tot restaurant verbouwd, dat nu Taubenkobel heet.
Halverwege de jaren 90 hoorde Taubenkobel al bij de beste restaurants van Oostenrijk. Walter Eselböck kookt consequent op zijn eigen manier, waarbij hij zijn
indrukwekkende creativiteit en regionale producten perfect combineert. Het culinaire ‘kunstwerk’ Taubenkobel is tevens een klein en bijzonder romantisch hotel, een delicatessenwinkel en een wijnhandel.
www.taubenkobel.at