Weingut Holzapfel in de Wachau
Foto: Weingut Holzapfel/Art Redaktionsteam
Toen Karl Holzapfel sr. de Prandtauerhof in 1968 kocht, stond het vier vleugels tellende barokjuweel met zijn twee etages hoge binnenplaats met bogengaanderijen en eigen kapel bijna op instorten. Er was veel tijd, veel geld en nog veel meer enthousiasme nodig, om de voormalige 'Lesehof' van het kanunnikenklooster St. Pöltener met zorg te renoveren. Maar de investeringen waren de moeite waard: tegenwoordig behoort de Prandtauerhof tot de gastronomische topadressen van Niederösterreich en bovendien tot de beste wijnbouwondernemingen en brandewijnstokerijen van het hele land.
De beste plaats om dit edele vocht te proeven, is het familierestaurant met de romantische binnenplaats op het wijngoed, dat zich volledig gespecialiseerd heeft in regionale lekkernijen: hier komt gerookte ham op tafel, verse forel en rundvlees dat gebraden is met een beits van Veltliner. En als dessert zijn er zoete noedels uit de oven met abrikozenmoes – of de heerlijke abrikozenbrandewijn-chocolade, die je, net als de andere abrikozenspecialiteiten, ook mee naar huis kunt nemen.
Trouwens, over 'naar huis' gesproken: als het je in de Prandtauerhof bevalt, kun je in één van de vier met stoffen van het Britse interieurlabel 'Designers Guild' ingerichte kamers overnachten.
De beste plaats om dit edele vocht te proeven, is het familierestaurant met de romantische binnenplaats op het wijngoed, dat zich volledig gespecialiseerd heeft in regionale lekkernijen: hier komt gerookte ham op tafel, verse forel en rundvlees dat gebraden is met een beits van Veltliner. En als dessert zijn er zoete noedels uit de oven met abrikozenmoes – of de heerlijke abrikozenbrandewijn-chocolade, die je, net als de andere abrikozenspecialiteiten, ook mee naar huis kunt nemen.
Trouwens, over 'naar huis' gesproken: als het je in de Prandtauerhof bevalt, kun je in één van de vier met stoffen van het Britse interieurlabel 'Designers Guild' ingerichte kamers overnachten.
Meer over dit onderwerp
Passie voor tradities
Fascinerend en verrassend! In Oostenrijk zijn veel bijzondere oude gebruiken bewaard gebleven.
Bijzondere gebruiken en tradities in Oostenrijk
Zo vanzelfsprekend als ze vroeger waren zo bijzonder is het dat ze nu nog bestaan. Verbonden met de natuur enig in hun soort. En… sommige zijn zelfs benoemd tot UNESCO werelderfgoed.
Overige artikelen
alle artikelen met dit thema / deze thema's:
activiteiten in Oostenrijk
accommodatie actief Architectuur & design arrangementen attractieparken authentiek auto bewegen Bezienswaardig bijzonder logeren bio boerderij boot Bregenz Bregenzerwald brochures Burgenland bus Culinair culturele hoofdstad Cultuur design dierentuin Donau duurzaam eco Ecotoerisme Eisenstadt Eten & drinken Evenementen evenementenkalender extreme sporten Familie fashion Festivals Fietsen Filmlocaties flora en fauna flora & fauna Franz Liszt gastronomie genieten geschiedenis gezondheid gletsjer gletsjers Golf Graz Gustav Klimt Gustav Mahler Helmplicht hotel hotels hutten ijsklimmen Innsbruck kabelbanen kamperen Karinthië kerstmarkten kinderen kindvriendelijk Klagenfurt Klimmen kunst Land Langlaufen Lifestyle Linz meren milieu milieubewust motor Mountainbike museum Muziek naast de piste nationaal park Natuur Natuurparken Niederösterreich Oberösterreich ontspannen openbaar vervoer oude ambachten Outdoor overnachten panorama Pisteregels recepten restaurant rodelen rust Saalfelden Salzburg Salzburgerland schaatsen shoppen Skiën skiën na zondersondergang sneeuwschoenwandelen Snowboarden snowboardpark Souvenirs spa specialiteiten sport Steden Steiermark taxi Tirol toerskiën tol Traditie trein Veiligheid verkeer verlichte skipistes verlichte snowboardparken vignet Vorarlberg wandelen Wandelen zonder bagage Water watersport Weer Wellness wenen werelderfgoed Wien wijn Wijnen Winkelen Winter winterbanden Zomer zomerskiën zwemmen
sluitenactiviteiten in Oostenrijk
Bezienswaardig Culinair Cultuur Ecotoerisme Evenementen Familie Fietsen Golf kamperen Langlaufen Mountainbike Muziek Natuur Outdoor Skiën Snowboarden Steden Traditie Wellness Winkelen Winter Zomer
Alle thema's …Informatie over Oostenrijk?
Informatie:
Tel.: 0900-0400181
Fax: 0900-0400191
Mail: vakantie@austria.info
Brochures bestellen
Digitale brochures downloaden
Frisse kijk op Oostenrijk!
Vakantie! Ontdek hier de persoonlijke en verrassende tips van 14 locals.
Tips voor een unieke en afwisselende zomervakantie.
