Please choose Language or Country
or

Erich Stekovics

In zijn zoektocht naar verloren smaken heeft Erich Stekovics in de hele wereld tomatenzaadjes verzameld. Nu groeien op zijn velden bij de Neusiedler See al meer dan 3.200 verschillende soorten.
Hij hoort bij de meest innoverende en succesvolle landbouwers van het Burgenland met tomaten als passie. “Een wonderlijke groente”, zegt hij, “geen wonder dat ze in Oostenrijk Paradeiser (omgangstaal voor “paradijsappels”) genoemd wordt.


Stekovics bezit de grootste tomatencollectie ter wereld. Het milde klimaat van de Neusiedler See, het grootste steppemeer van Midden-Europa, is ideaal voor de tomaten: 300 dagen zon per jaar! Dankzij de onconventionele teelwijze, Stekovics giet de planten nooit en bindt ze niet op, komen de aroma’s van smaakvolle oude tomatenrassen uitstekend tot hun recht.


Direct na de oogst worden de tomaten verwerkt tot sugo, confituur of chutney; deze producten zijn te koop op de boerderij en in een aantal delicatessenzaken. Van juli tot september kunnen geïnteresseerden bij Stekovics terecht voor een rondleiding over zijn velden.
 
www.stekovics.at

Copright foto's

Het doel van de twee websites www.austria.info en www.austriantourism.com is het promoten van Oostenrijk als vakantiebestemming.