Op een foto lijkt het op rijstpap met bruine suiker, maar niets is minder waar. Dit is een hartig hoofdgerecht uit Vorarlberg op basis van een regionale bergkaas en bloem.
lees verderDit wildgerecht doet je het water in de mond lopen: uitgelezen ingrediënten en fijne kruiden geven dit gerecht een subtiele maar uitgesproken smaak.
lees verderHet ziet eruit als kleine poffertjes, maar eigenlijk is het een dikke gekarameliseerde pannenkoek, die in stukjes gesneden wordt. Daarna voeg je nog wat poedersuiker toe en serveer je de Kaiserschmarrn traditioneel met pruimen- of appelcompote.
lees verder