-
Zotter-chocolade
“Not amused“? Welnee, zelfs de Queen is er weg van: zij geniet sinds kort met volle teugen van de met de hand geschepte, fantasierijke chocoladecreaties uit de Steiermark. Opgelet: gevaar voor verslaving!
Zotter chocolade -
Restaurant Figlmüller in Wien
Wie 'Figlmüller' zegt, moet ook schnitzel zeggen, want de Wiener schnitzel van Figlmüller is de bekendste van de hele stad.
Restaurant Figlmüller in Wien -
Kaas en keuken in het Bregenzerwald - Vorarlberg
Wat kaas en kaascultuur betreft beheersen de bewoners van het Bregenzerwald hun vak. En de koks van de veelgeprezen herbergen en restaurants koken fantastisch.
Gastronomisch lekker -
Kunst en cultuur in Salzburg
Wat is een vakantietrip zonder een uitgebreide tocht langs de galerieën, een avondje theater, een concertbezoek of een dansvoorstelling. Probeer beslist niet de veelsoortige culturele verleidingen van de stad te weerstaan. U zou veel missen!
Bezoek de stad die alles heeft -
-
-
-
-
-
Lifestyle in het Bregenzerwald - Vorarlberg
Traditioneel en modern tegelijk. In het Bregenzerwald maken ze artistieke, mooie en aangename dingen, die tegelijkertijd doordacht en zinvol zijn.
Artistiek en creatief -
Gasthaus Haberl
Tot voor kort was hij nog chef de cuisine in het gerenommeerde Hotel Sacher in Wenen. Tegenwoordig heeft Hans Peter Fink het traditierijke gasthuis van zijn schoonouders overgenomen en is met 2 Gault Millau koksmutsen onderscheiden.
Dineren in Gasthaus Haberl -
Pompoen roomsoep
Steiermark is wereldberoemd om de lekkerste pompoenpittenolie (het groene goud)!
Bekijk het recept -
-
Pompoenpittenolie
Pompoenpittenolie. Ook wel het ‘groene goud’ van Zuid-Steiermark. Een indertijd kleine oliemolen is tegenwoordig wereldwijd de grootste producent van deze delicatesse.
Meer over deze culinaire delicatesse -
Met passie en liefde
Oostenrijkse koks en producenten wilden niet altijd alles opnieuw uitvinden. In tegendeel. Ze voegden hier en daar nog iets toe, lieten iets weg of veranderden hun methode. Zo ging traditie met zijn tijd mee, waardoor weer innovatieve producten en projecten ontstonden. Gezond, authentiek en vaak verrassend eenvoudig.
Innovatieve producten uit Oostenrijk -
Regionaal genieten
Oostenrijk wordt graag gezien als „land voor fijnproevers“. Regio's en hun bijzondere typische specialiteiten zijn daarom geklassificeerd en benoemd tot Genuss Regionen („fijnproefregio‘s“).
Meer over de Genuss Regionen in Oostenrijk -
-
Citytrip Graz in Steiermark
Ontdek Graz op vele manieren. Culinaire rondleidingen, fietstochten met gids of gewoon heerlijk shoppen en uzelf verwennen met bijv. designertassen en pompoenpittenolie.
Een geheime tip -
Specialiteiten uit de keuken
Naast klassieke gerechten als de schnitzel, palatschinken (pannekoek) en knödel betsaan er nog tal van regionale specialiteiten en specialiteiten van het seizoen. Verfijnd en verwerkt door ambitieuze koks.
De Oostenrijkse keuken -
Gerechten met geschiedenis
Naast de plaatselijke specialiteiten staan er op de Oostenrijkse menukaarten ook heel wat gerechten uit de voormalige monarchie Oostenrijk-Hongarije. Waar komen de lievelingsgerechten van de Oostenrijkers nu precies vandaan?
Meer over Oostenrijkse specialiteiten -
Chique restaurant Steirereck
Midden in het stadspark in het centrum van Wenen, ligt het bekendste en chique restaurant van de stad: Steirereck.
Steirereck - het bekendste restaurant in Wenen -
Smullen langs de Donau
Met hoogwaardige regionale producten en een groot aantal met 'koksmutsen' onderscheiden restaurants, traditionele herbergen en gezellige boerenterrassen is de Donauregio in Niederösterreich een waar paradijs voor fijnproevers en veeleisende genieters. De wijnen winnen de hoogste onderscheidingen tijdens internationale wijnkeuringen.
Tips voor fijnproevers -
-
-
Winkelen in Salzburg
Lang gevestigde winkels maar ook vestigingen van internationale ketens en kleine boetieks. Het is de moeite waard om in iedere passage en zelfs in de smalste straatjes een kijkje te nemen.
De leukste tips -
Staud's
Ingelegde groenten zijn niet zo saai en ouderwets als je zou denken. Wie dat niet gelooft moet eens een kijkje gaan nemen in Staud’s Pavillon op de Wiener Yppenplatz.
lees verder -
Vulkanische vlierbessen
In Steiermark ligt het Vulkanland – naar de zon en het zuiden gericht. Wat hier groeit – wijn, appels, pompoenen – en geproduceerd wordt – olie, spek, ham, chocolade – heeft iets extra. Vlierbes (Holler genoemd in deze streek) hoort daar ook bij.
Vlierbes uit het Vulkanland in Steiermark -
Genieten in Salzburg
In Salzburg kunnen genieters proeven en smullen in schaduwrijke biergartens, traditionele koffiehuizen, met ‘Hauben’ (koksmutsen) bekroonde restaurants, trendy bars en gezellige gelegenheden. Het gastronomieaanbod van de stad is enorm groot: hier komen zowel fijnproevers, snoepers als nachtvlinders aan hun trekken.
Culinaire heerlijkheden -
Culinaire tips
In Salzburg kun je heerlijk eten in schaduwrijke biergartens, traditionele koffiehuizen, bekroonde restaurants, trendy bars en gezellige gelegenheden.
Leuke restaurants -
De Ramsauer Bionieren
In Ramsau, het zonnigste dorpje van de Steiermark, hebben winkeliers, bioboeren, restaurants en hoteliers zich verenigd onder de noemer “Ramsauer Bionieren”.
Lees hier meer over de bionieren van Ramsau -
Kalchkendlalm – de school op de berg
Hoog bovenop een alpenweide vind je de meest bijzondere school van Oostenrijk. Hier leer je in een eeuwenoude boerderij hoe brood gebakken wordt en hoe boter tot stand komt.
Kalchkendlalm – bakkersschool op de berg
-
Schilcherland
Hier in Schilcherland vergaat de tijd langzamer dan op andere plekken. Tenminste dat beweert iedereen die al eens middenin de groene heuvels van Zuid-Steiermark bij een goed glas wijn de tijd vergeten is.
Proef de Schilcherwijn -
Kunstzinnig Bregenzerwald - Vorarlberg
Het is moeilijk kiezen! Want het culturele aanbod in het Bregenzerwald is erg groot en gevarieerd. Van internationaal gerenommeerde muziekfestivals, bijzondere musea en tentoonstellingen tot en met het mooiste handwerk en artistieke sculpturen.
Perfecte combinatie tussen traditie en modern -
Trefpunt van cultuur en natuur
Het Bregenzerwald is het ontdekken waard! Je vindt er bijzondere architectuur, musea, festivals, handwerk en veelgeprezen culinaire specialiteiten.
Ontdek Bregenzerwald - Vorarlberg -
-
Steiermark op de tong
Genieten van eten. Dat kunnen ze in Steiermark wel. En dat is niet zomaar…, het mediterrane zuiden van Steiermark is namelijk heel vruchtbaar. In de 'boomgaard van Oostenrijk' gedijen o.a. wijndruiven, pompoenen en appels. En uit noorden komen de 'hoofdgerechten', van rundvlees tot forel. Specialiteiten waar ze trots op zijn.
Delicatessenwinkel van Oostenrijk -
Culinaire tips
Geniet in Salzburg van heerlijk eten en drinken. We hebben de beste culinaire tips voor je op een rijtje gezet.
Leuke restaurants -
-
Gölles
Gekke combinaties van fruit. Handwerk waarin de familie Gölles zich gespecialiseerd heeft. In het Steiermarkse Vulkaanland produceren zij namelijk ongebruikelijke azijn en schnaps voor fijnproevers.
Meer over Gölles -
Culturele ontdekkingstocht
Ga gewoon op ontdekkingstocht – van het noorden tot het zuiden is van alles te zien, wat uw hart sneller doet kloppen – van avontuurlijk, sportief actief, cultureel tot culinair. Steiermark en culturele hoofstad Graz zullen u verrassen.
Ontdek Graz in Steiermark -
Passie voor tradities
Fascinerend en verrassend! In Oostenrijk zijn veel bijzondere oude gebruiken bewaard gebleven.
Bijzondere gebruiken en tradities in Oostenrijk
Zo vanzelfsprekend als ze vroeger waren zo bijzonder is het dat ze nu nog bestaan. Verbonden met de natuur enig in hun soort. En… sommige zijn zelfs benoemd tot UNESCO werelderfgoed. -
Cultuur langs de Donau
Een rijke geschiedenis, schitterende kloosters, kerken en kastelen, moderne musea – werelderfgoed Wachau en de aangrenzende regio's van de Donau bieden plaats aan een grote hoeveelheid culturele highlights en kostbare momenten.
Beste historische bestemming ter wereld -
Smullen op de Naschmarkt
Een reis rond de wereld in 4 minuten. Dat kan op de Weense Naschmarkt. Op culinair gebied dan wel te verstaan.
Smullen op de Naschmarkt in Wenen -
Maanzaad in het Mohndorf
Een klein dorp in het Waldviertel heeft zich helemaal op het maanzaad gestort. De bewoners is het zelfs gelukt patent te krijgen op het blauwmaanzaad uit deze streek.
Maanzaaddorp Mohndorf in het Waldviertel -
Oostenrijkse kwaliteitswijnen
Een geheel eigen smaak, hoge kwaliteit gecombineerd met zuiverheid, karakter en zeer goede afdronk. Dat zijn kenmerken waarin Oostenrijkse kwaliteitswijnen zich onderscheiden. Wit of rood, droog, zoet of met bubbels, je vind het in Oostenrijk.
Meer over de Oostenrijkse wijnen -
Wijn & Wagram Weritas
Door het dagblad Kurier tot „mooiste gebiedsvinotheek van Oostenrijk“ benoemd. Geboren uit de ideeën van de gemeenten en ongeveer 40 wijnbouwers uit Wagram en gebouwd door het Weense architectenteam "gerner°gerner plus". Zo ontstond er een wijncentrum voor de hele regio.
Vinotheek Wagram Weritas -
-
Kässpätzle
Delicatesse in Vorarlberg, het lekkerst met regionale kaaspecialiteiten!
Bekijk het recept -
-
Weinviertel DAC, wijn op zijn best
De pittigste wijn van Oostenrijk komt uit het ‘Weinviertel’ en is – typerend voor de regio ten noordoosten van Wenen – een Grüner Veltliner. Hij geeft zowel wijnkenners als liefhebbers zin in ‘meer pit in het leven’.
Meer over deze bijzondere wijn -
Weingut Holzapfel in de Wachau
Bekroonde wijnen, zelfgestookte brandewijnen, een klein maar fijn restaurant met hotelkamers en lekkernijen 'met abrikozen'. In de meer dan 700 jaar oude Prandtauerhof in Joching aan de Donau eert de familie Holzapfel de gastvrijheid van de Wachau – en het beste van wat de regio te bieden heeft.
Weingut Holzapfel in de Wachau
www.austria.info/us