Gailtal, Lesachtal i Gitschtal
Dziś też nie brakuje chętnych na pysznego pstrąga, złotopstrąga lub lipienia serwowanego w regionalnych gospodach. Wiele osób zaopatruje się w świeże ryby w stawach hodowlanych.
W zapiskach biskupiego konesera pojawiły się także dwa obecne sztandarowe produkty regionu, będące podstawą do stworzenia kolejnego szlaku przysmaków, a są nimi: Gailtaler Speck i Gailtaler Almkäse, czyli boczek i górski ser, które wiele lat temu doczekały się własnych kulinarnych festynów (w czerwcu i wrześniu), przyciągających tysiące odwiedzających. Boczek ten schnie na powietrzu przez przynajmniej sześć tygodni i musi spełnić surowe kryteria jakości, wyznaczone dla tego wyjątkowego w skali europejskiej produktu! Aromatyczny ser z Gailtalskich serowni także podlega surowej ocenie.
Kulinarnym festynem, odbywającym się w październiku każdego roku, jest Polentafest w Nötsch, w całości poświęcony złocistej kukurydzianej mące i pysznym daniom, które z niej powstają. Smakowita jest także Gailtalska „Kirchtagssuppe“, nazywana „kwaśną zupą“, podawana podczas imprez folklorystycznych, takich jak „Kirchtag“ lub „Kufenstechen“ (pokazy jeździeckie). Ten wywar z kilku gatunków mięsa, suto zabielany śmietaną i doprawiony ziołami, jest stałym punktem programu w kalendarzu kulinarnym. Jeśli powiemy, że i o tej zupie pisał Santonino, chyba nikogo to nie zdziwi!
Powrót do artykułu głównego "Smaczny kąsek południa Austrii"
W zapiskach biskupiego konesera pojawiły się także dwa obecne sztandarowe produkty regionu, będące podstawą do stworzenia kolejnego szlaku przysmaków, a są nimi: Gailtaler Speck i Gailtaler Almkäse, czyli boczek i górski ser, które wiele lat temu doczekały się własnych kulinarnych festynów (w czerwcu i wrześniu), przyciągających tysiące odwiedzających. Boczek ten schnie na powietrzu przez przynajmniej sześć tygodni i musi spełnić surowe kryteria jakości, wyznaczone dla tego wyjątkowego w skali europejskiej produktu! Aromatyczny ser z Gailtalskich serowni także podlega surowej ocenie.
Kulinarnym festynem, odbywającym się w październiku każdego roku, jest Polentafest w Nötsch, w całości poświęcony złocistej kukurydzianej mące i pysznym daniom, które z niej powstają. Smakowita jest także Gailtalska „Kirchtagssuppe“, nazywana „kwaśną zupą“, podawana podczas imprez folklorystycznych, takich jak „Kirchtag“ lub „Kufenstechen“ (pokazy jeździeckie). Ten wywar z kilku gatunków mięsa, suto zabielany śmietaną i doprawiony ziołami, jest stałym punktem programu w kalendarzu kulinarnym. Jeśli powiemy, że i o tej zupie pisał Santonino, chyba nikogo to nie zdziwi!
Powrót do artykułu głównego "Smaczny kąsek południa Austrii"
Rekreacja w Austrii
Agroturystyka Alpy Kitzbühelskie Architektura Austria Burgenland Ciekawostki Cukiernie Design Dojazd Dolina Gastein Dolna Austria Festiwal Festiwale Gastronomia Geografia Golf Górna Austria Historia Hotele Innsbruck Jeziora Jezioro Bodeńskie Jezioro Nezyderskie Kąpieliska Karyntia Katschberg Klasztory Kluby Kuchnia Kulinaria Kultura Lato Lokale Miasta Moda Mountainbike Muzea Muzyka Narty Nocleg Noclegi Nurkowanie Przyroda Rok Mahlera Rowery Salzburg Snowboard Spa & Wellness Sport Sporty ekstremalne Sporty górskie Sporty zimowe Styria Sztuka Turystyka Tyrol Urlop Urlop z dziećmi Vorarlberg Wakacje Wędkarstwo Wędrówki Wellness Wiedeń Winnice Wino Zabytki Zakupy Zaplanuj trasę Ziemia Salzburska Zima Zwiedzanie Zwierzęta
zamknij Urlop w Austrii - prospekty
Poznaj wirtualne broszury, które w każdej chwili możesz obejrzeć online!
Zamówienia pocztowe: urlop@austria.info
Więcej katalogów
