Hotel Hirschen Schwarzenberg

“Ta gospoda jest umeblowana w sposób niezwykły (…) Nie ma tu nowoczesnych koronek – wszystko wydaje się być żeliwne(…) każdy zakątek tego domu jest nieskazitelnie czysty.” Minęło ponad 150 lat od momentu wypowiedzenia tych pochlebiających słów, opisujących Hotel Hirschen w Schwarzenbergu przez króla Bawarii Maksymiliana II. Goście nadal jedzą tu kolacje w oryginalnych przestrzennych pomieszczeniach, z uroczymi zdobionymi sufitami i ścianami przyozdobionymi panelami. Jedyne pomieszczenie, które naprawdę się zmieniło to kuchnia: teraz uważana jest za najlepszą w Vorarlbergu, dania przygotowywane przez 34-letniego szefa kuchni  Jochena Pölza zostały nagrodzone dwoma odznaczeniami Gault Millau. 

Jest jeszcze jedna rzecz, która się zmieniła: dziś Hirschen jest nie tylko wspaniałą restauracją, jest także wspaniałym miejscem do spania i wypoczynku. Hotel posiada pięćdziesiąt pięć łóżek, które usytuowane są albo w głównym budynku, trzydzieści kroków dalej za ziołowym ogrodem, w tak zwanym “Wälderhaus”. Tu mieści się również mała, stylowa przestrzeń Spa. Znajduje się tu sauna i łaźnia parowa, które czynią to miejsce idealnym do relaksu po całym dniu jazdy na nartach, jazdy na rowerze czy wędrówkach. 

W hotelu odbywają się również liczne koncerty, czytania oraz wystawy – ponadto hotel znajduje się bardzo blisko Bregenz, gdzie odbywa się znany festiwal, a także blisko Schwarzenberga, gdzie co roku odbywa się znana Schubertiada, tylko parę kroków od hotelu.

www.hirschenschwarzenberg.at