Hotel Schwanen w Lesie Bregenckim

Kozi ser zapiekany z czosnkiem, comber jagnięcy ze smażonymi karczochami Jeruzalem, czy mus z mniszka lekarskiego w sosie malinowym: kuchnia hotelu Schwanen jest nie tylko kreatywna, lecz również bardzo zdrowa. Odwiedzający leżący na placu Kirschplatz w Bizau hotel goście rozkoszować się mogą nie tylko austriackimi, tradycyjnymi specjałami, ale również daniami, których przepisy pozostawiła znana niemiecka pisarka i kompozytorka oraz przełożona klasztoru Hildegarda z Bingen. Bez względu na to jakie danie gość wybierze, posiłek będzie najwyższej jakości – hotel Schwannen zyskał bowiem aż czternaście odznaczeń przewodnika Gault Millau. Posiłki serwowane są w starym, tradycyjnym pomieszczeniu, w nowoczesnej restauracji lub w malowniczym ogrodzie.  

Jeśli gość po takiej uczcie nie ma ochoty wychodzić, może udać się do jednego z niedawno odnowionych pokoi tego 4-gwiazdkowego hotelu. Dla właścicieli hotelu bardzo ważne buło stworzenie naturalnej atmosfery z regionalnymi akcentami. Szczególną uwagę zwracają ogromne okna z widokiem na góry i meble z drzewa sosnowego pochodzące z lokalnych warsztatów oraz od rzemieślników z Lasu Bregenckiego. Goście, dla których bardzo ważne jest zdrowie, mogą wziąć udział w specjalnych programach – na przykład detoksykacyjnym programie żywienia. Dla smakoszy przygotowano w hotelu prawdziwą przygodę kulinarną - zajęcia z gotowania Schwanen. Można spróbować tu menu „Dzikich Kobiet” - szefowe kuchni oprowadzą gości po swojej kuchni, serwując im siedem lekkich dań.

www.schwanen.at