Kalchkendlalm – szkoła na szczycie

Wysoko na górskiej hali znajduje się najbardziej niezwykła szkoła w Austrii. W stuletnim gospodarstwie goście uczą się, jak wypiekać chleb i jak powstaje masło.

Położenie „Szkoły na szczycie“ jest wprost niebiańskie: wysoko ponad górską wioską Rauris, w otoczeniu zielonych pastwisk. Z hali roztacza się zapierający dech w piersiach widok na przykryte śniegiem szczyty, maleńkie domki w dolinie, ciemnozieloną gęstwinę lasów i skaliste stromizny.

Zainteresowani mogą tu niezależnie od pory roku zdobywać wiedzę o pysznym maślanym pieczywie i uczyć się rozróżniać – także smakiem – różne rodzaje zbóż. Rozpala się piec zbudowany z kamienia i umieszczony przed głównym budynkiem, mieli mąkę, rozrabia ciasto. Każdy gość może uformować tu swój własny bochenek chleba, aby zaś umilić czas oczekiwania na wypiek, właścicielka gospodarstwa Roswitha Huber oprowadza po swoim królestwie: pokazuje, jak doi się krowę i wyrabia masło. Kulminacyjnym punktem tej lekcji jest oczywiście wspólna przekąska, kiedy nareszcie można spróbować własnoręcznie wyprodukowanych smakołyków.

www.schule-am-berg.at