Karczma Weibels

Na samym początku powstał Vis-à-vis, mały bar winny w przejściu pomiędzy ulicami Bäckerstrasse i Wollzeile prowadzony przez miłośnika win Hansa Weibla za barem, z liczną klientelą, która niewiele wiedziała o winach. Od tamtego czasu Weibel dokonał ekspansji swojego kulinarnego królestwa i stworzył Wein in the City, miejsce na luzie z tradycyjną kuchnią wiedeńską, od przekąsek po wielodaniowe kolacje. W końcu Hans Weibel stworzył Weibels Wirtshaus dla bardziej wymagających gości. W Weibels Wirtshaus serwowane są autentyczne dania wiedeńskie, największy nacisk położony jest na wysokiej jakości składniki i porządne przygotowanie dań.

Cielęcina w kremowym sosie, pienista zupa ziemniaczana z kurkami, gulasz z cielęciny i ravioli z borowikami kuszą, jednak prawdziwym skarbem Hansa Weibla są wina.