Tłocznia oleju Pelzmann

Już od lat siedemdziesiątych w zakładzie produkcyjnym Pelzmann w miejscowości Wagna w południowej Styrii tłoczy się olej w pestek dyni.

Niegdyś niewielkie, rodzinne przedsiębiorstwo jest dziś liderem światowego rynku. W jedyny w swoim rodzaju sposób łączy się tu stare, tradycyjne zastosowanie przepisów z wysokozautomatyzowaną metodą produkcji. Olej produkowany jest tu wyłącznie z pozbawionych łuski pestek specjalnej styryjskiej odmiany dyni. Sukces tkwi w ostrożnym procesie prażenia, który nadaje olejowi delikatny orzechowy smak, nieco karmelowy aromat oraz niezwykłe zielono-czarne zabarwienie. Olej Pelzmann, 100-procentowo naturalny produkt z pierwszego tłoczenia, nie zawiera żadnych dodatków smakowych czy konserwujących.

Tego kulinarnego delikatesu używa się do sałatek, zup, a ostatnio nawet do deserów.

www.kuerbiskernoel.com