Winnica i Restauracja Holzapfel

Karl Holzapfel kupił Prandtauerhof w 1968 roku, ten klejnot architektury barokowej z własnym atrium oraz prywatną kaplicą był w opłakanym stanie.  Dużo czasu, kłopoty, pieniądze to wszystko połączone z pasją i entuzjazmem rodziny przyczyniły się do odrestaurowania dawnej winnicy Kolegialnego Zgromadzenia Św. Polten. Wszystkie inwestycje zdecydowanie się opłaciły: dziś Prandtauerhof to jedno z najlepszych miejsc by znakomicie zjeść, poza tym to również jedna z najlepszych winnic, oraz destylarnia alkoholi w całym regionie Dolnej Austrii.

Najlepszym sposobem na skosztowanie tych dobrodziejstw kuchni i najlepszych win jest pójście do rodzinnej restauracji znajdującej się na rodzinnej posiadłości z wiodkiem na piękne podwórze. Restauracja specjalizuje się w takich lokalnych przysmakach jak wędzona szynka, zapiekanka marynowana w winie Grüner Veltliner. Do tego gnocchi z żółtym serem, duszone lokalne morele, pyszne czekoladowo-morelowe brandy (które również można zabrać ze sobą do domu, tak jak inne morelowe specjalności). Goście restauracji, którzy poczują się w Prandtauerhof jak w domu, nie muszą stąd wyjeżdżać. Mogą zatrzymać się w jednym z pokoi gościnnych, ozdobionych materiałami dobrze znanej brytyjskiej marki „Designers Guild”.