Glühwein – grzane wino

Sekretem dobrego Glühwein jest odpowiednia proporcja czerwonego wina, cynamonu, cukru, pomarańczy oraz  goździków. 

• 2 butelki dobrej jakości czerwonego wina
• 2 szklanki wody
• 6 goździków
• 2 laski cynamonu (lub 4 szczypty cynamonu w proszku)
• 2 pomarańcze (pokrojone w drobne plasterki)

Wino oraz wodę należy wlać do dużego garnka, następnie dodać goździki, cukier oraz cynamon. Dodatkowo pokroić 2 pomarańcze w plasterki i dodać do wina. Chwilę pogotować. Wyjąć goździki oraz laskę cynamonową przed serwowaniem. Podawać w kubkach lub szklankach przystrojonych plasterkiem cytryny.

Grzane wino z pieprzem

Składniki:

• 4 goździki
• 2 pomarańcze
• 10 ziarenek pieprzu
• 700 ml czerwonego wina
• 150 ml wody
• 2 laski cynamonu
• 1 cytryna
• 10 dkg cukru

Wodę i wino należy wlać do garnka, następnie dodać pieprz, goździki, cynamon i cukier, wszystko razem podgrzewać (nie gotować!) cały czas mieszając.

Pomarańcze i cytrynę pokroić w plastry, dodać do wina i podgrzewać jeszcze przez 10 min. Podawać gorące.