-
Dynamiczne środowisko winiarskie Wiednia
Wino jest nieodłączną częścią Wiednia, podobnie jak Katedra Św. Szczepana i konie lipicańskie. Od kilku lat wiekowa tradycja łączy się z solidną szczyptą innowacji.
Dynamiczne środowisko winiarskie Wiednia -
Restauracje w Ischgl
Oto przegląd najsmaczniejszych restauracji w Ischgl. Każdy znajdzie tu coś dla siebie: ekskluzywny lunch w nowoczesnej restauracji lub obiad w przytulnym zajeździe.
Smacznego! -
Adlerlounge w Tyrolu
Tak blisko nieba: kultura i nowoczesna architektura spotykają się pośrodku imponującego świata gór wokół szczytu Großglockner.
Adlerlounge -
Gastronomia i kulinaria w Austrii
W ostatnich latach Austria przeszła wyjątkową metamorfozę i stała się krajem prawdziwych smakoszy. Rolnicy, winiarze i gospodarze odkrywają na nowo swoją unikalność i wciąż ambitnie dążą do jej udoskonalenia. Między jeziorem Nezyderskim a Wörthersee, winnymi wzgórzami a górskimi szczytami Alp, powstają z naturalnych składników produkty najwyższej jakości, cenione przez znawców i laików.
Poznaj smaki Austrii -
Regiony dobrego smaku
Austrię często nazywa się krajem koneserów. A ponieważ powstają tu produkty o wyjątkowej jakości – często wyłącznie na ściśle określonych terenach – zarówno regiony te, jak i pochodzące z nich specjały sklasyfikowano i wypromowane jako "regiony dobrego smaku".
Przeczytaj więcej o tym wyróżnieniu -
Aloisia Bischof - królowa weselnych wypieków
Zwyczaj wypiekania smakołyków z okazji ślubów i wesel uczynił z Burgenlandu prawdziwy raj dla łasuchów. A z kucharki, dla której gotowanie i pieczenie było dotąd tylko hobby – najsłynniejszą cukierniczkę weselną.
Dowiedz się więcej o ciekawej tradycji i ludziach, którzy wciąż ją kultywują -
Kuchnia
Kuchnia klasztorna to oczywiście także kuchnia postna – idealnie pasuje do aktualnie rodzącego się nurtu łączenia wellness z przyjemnością.
Poznaj tajniki klasztornej kuchni -
Wino
Od wieków na przyklasztornych plantacjach uprawiano winorośle, z których powstawało wyśmienite wino.
Wino z klasztorych winnic -
Nie tylko sznycel
Któż nie słyszał o sznyclu wiedeńskim?! Ale czy wiecie co to jest brettljause i które z austrickich serów są najsmaczniejsze?
Więcej o innych daniach austriackich -
-
-
Lokale w Wiedniu
Designerskie lokale oferują więcej niż tylko dobre jedzenie, a drinki „after-dinner“ zachęcają do dłuższego pozostania na miejscu. A przy nagłym napadzie głodu ratunkiem są czynne nawet do późna w nocy stoiska z kiełbaskami.
Więcej o lokalach w Wiedniu -
Gospodarstwo uzdrowiskowe Lamprechthof
Oferta gospodarstw uzdrowiskowych jest różnorodna i niepospolita. Jej nieodłączne elementy to m.in. kąpiele w serwatce, wędrówki w towarzystwie lam (tzw. „Lamatrekking” to najnowszy trend wśród miłośników wędrówek!) i dalekie wyprawy po połoninach. Znakomicie uzupełniają ją przejażdżki traktorem, dojenie krów i medytacje na świeżym powietrzu.
Przeczytaj o gospodarstwie uzdrowiskowym Lamprechthof w Karyntii -
Słownik austriackich potraw
Backhendl, Tafelspitz, Erdäpfel... Oto krótka podróż po austriackiej kuchni, która pomoże w rozszyfrowaniu kart dań i na pewno narobi wszystkim apetytu na smaczne wypieki i austriackie specjalności.
Poznaj najważniejsze dania kuchni austriackiej -
Śladami oleju z pestek dyni
Ciemnozielony olej o intensywnym smaku jest wyjątkowym przysmakiem w skali światowej. Szczególna cecha: orzechowy posmak i aromat uszlachetnia nie tylko zupy i sałatki, ale także sery i desery.
Więcej o produkcji i właściwościach oleju z pestek dyni -
Z pasją i miłością
Austriaccy kucharze i producenci nie chcą wcale odkrywać wszystkiego na nowo. Jest raczej odwrotnie: chcą tylko dodać to tu, to tam coś nowego, coś ułatwić lub zmienić w swoich metodach uprawy lub hodowli. W ten sposób tradycja idzie w parze z duchem czasu, co w efekcie owocuje powstaniem innowacyjnego projektu lub produktu – zdrowego, oryginalnego, a niekiedy zaskakująco prostego.
Więcej o innowacyjnych produktach -
Barwna mieszanka
Austriacka kuchnia z legendarnym sznyclem, deserem Kaiserschmarrn i salzburskimi Nockerln jest wyjątkowa ze względu na historie związane z poszczególnymi daniami.
Więcej o austriackiej kuchni i historii -
Szlak starych mistrzów w Styrii
Dawna kultura rzemieślnicza jest w Styrii wciąż żywa. Często przekazuje się ją tu z pokolenia na pokolenie. 50 zakładów mistrzowskich do dziś zajmuje się wyrobem rękodzielniczych skarbów.
Przeczytaj o niezwykłej ofercie styryjskich mistrzów -
Kuszące słodkości
Austria słynie ze słodkości i deserów, dopracowanych przez ambitnych cukierników oraz producentów czekolady, których tradycje wywodzą się z dawnych krajów wchodzących w skład monarchii. Wśród wartych grzechu przysmaków należy wymienić tort Sachera, Malakoff, Linz i Esterházy, delikatne i rozpływające się w ustach pralinki oraz doskonałe czekolady, nie zapominając o ciepłych i puszystych deserach mącznych.
Najlepsze cukiernie Austrii -
Wielkie wina z gwarancją pochodzenia
Na Austrię przypada zaledwie jeden procent światowej produkcji wina. A jednak w ciągu ostatnich dwudziestu lat Austria zyskała doskonałą renomę na arenie międzynarodowej.
Więcej o Austrii - kraju wina -
Wokół wina: młodzi gniewni
Są młodzi, otwarci na świat, świetnie wykształceni i absolutnie nastawieni na przyszłość. Nowa generacja winiarzy i właścicielek winnic dba o „austriacki cud wina“.
Przeczytaj więcej o młodych austriackich winiarzach -
Wino w kuchni
Między kuchnią i winami danego kraju zawsze istnieje szczególny związek. Austriackie wino i austriacka kuchnia to prawdziwi kochankowie.
Zobacz jakie wina pasują do austriackich potraw -
Odpoczynek od codzienności
Kiedy po nieudanym oblężeniu w roku 1683 Turcy odstąpili od Wiednia, pozostawili Wiedeńczykom na pamiątkę ziarna kawy. Od tego upominku rozwinęło się wyjątkowe do dziś zjawisko „kultury kawiarnianej“.
Więcej o kawie i kulturze kawiarnianej -
Barwnie i gwarno: najpiękniejsze targi w Austrii
„Austriackimi delikatesami“ najlepiej rozkoszować się na niezliczonych targach: od olbrzymiego Naschmarkt w Wiedniu, po kolorowe wiejskie targi na prowincji odbywa się targowanie, handlowanie, gadanie i degustowanie.
Poznaj najpiękniejsze targi Austrii -
Tam, gdzie spełniają się marzenia smakoszy
Nie przypadkiem mówi się nadal, że w Wiedniu zaczynają się Bałkany. Przechadzając się na wiedeńskim targu Naschmarkt, a w soboty na następującym po nim pchlim targu, można wyraźnie odczuć dlaczego.
Więcej o wiedeńskim targu Naschmarkt -
Zakupy w Austrii
Oryginalne ubranie, morelowy chutney od Staud'a - producenta towarów delikatesowych, wino z ekologicznej uprawy Lunzer, suszone egzotyczne owoce z targu Naschmarkt, mieszanka wyselekcjonowanych gatunków kawy palonej według wiedeńskiej receptury: samo poszukiwanie podczas urlopu lokalnych specjałów jest wspaniałym spędzeniem czasu.
Zakupy w Austrii -
Tłocznia oleju Pelzmann
Bywa nazywany „czarnym złotem“ Styrii: olej z pestek dyni. Mała, zbudowana dawno temu tłocznia oleju jest dziś największym na świecie producentem tego delikatesu.
Więcej o tajnikach produkcji oleju z pestek dyni -
Kalchkendlalm – szkoła na szczycie
Wysoko na górskiej hali znajduje się najbardziej niezwykła szkoła w Austrii. W stuletnim gospodarstwie goście uczą się, jak wypiekać chleb i jak powstaje masło.
Poznaj szczegóły tej wyjątkowej inicjatywy -
Steirereck
W jednym z najpiękniejszych miejsc w centrum Wiednia, w samym środku parku miejskiego na brzegu Dunaju, znajduje się najsłynniejsza z eleganckich restauracji miasta: Steirereck z przyłączonym do niego pawilonem.
Sprawdź, co czyni Steirereck tak wyjątkowym miejscem -
Taubenkobel
Najwyższe wyróżnienia gastronomiczne, 5 hotelarskich gwiazdek, a właściciel – kucharzem roku. Smakosze pielgrzymują z całego świata do maleńkiej wioski Schützen w jednym tylko celu. Jest nim Taubenkobel.
Dowiedz się, co przyciąga do Taubenkobel -
Dolina Villgraten
Cisza, prostota, zapach świeżo skoszonego siana i kwiecistych łąk, usiane gwiazdami niebo, jakiego nie da się zobaczyć w mieście. W dolinie Villgratental na 1.400 m n.p.m. czeka na przybyszy najbardziej pożądany luksus naszych czasów.
Dowiedz się, jakie skarby kryje w sobie Dolina Villgraten -
Naschmarkt
Tu, na wiedeńskim targu Naschmarkt, podróż dookoła świata trwa nie 80 dni, ale dosłownie kilka minut. Przynajmniej ta kulinarna.
Dowiedz się więcej o największym placu targowym Wiednia -
Wachau
Tu, nad brzegiem Dunaju, historia nabiera konkretnych kształtów, klimat rozpieszcza, a bogaty asortyment białych win uderza do głowy. Wachau, od 2000 roku na liście światowego dziedzictwa kulturowego UNESCO, to pełne magicznego uroku miejsce, które warto odwiedzić niezależnie od pory roku.
Dowiedz się więcej o perle naddunajskiego krajobrazu -
Urlop w gospodarstwie agroturystycznym
Urlop w gospodarstwie wiejskim to dla mieszczuchów zawsze mile widziany kontrast do rozgorączkowanej codzienności, a dla dzieci często jedyna okazja do tak bliskiego kontaktu z całą menażerią.
Dowiedz się, jakie agroturystyczne atrakcje czekają na Ciebie w Austrii -
Design & kuchnia
Znakomici architekci od Adolfa Loosa po Eichingera czy Knechtla, a także Sir Terence Conran i Anne Lacaton oraz Jean Philippe Vassal zaprojektowali w Wiedniu lokale warte odwiedzenia chociażby ze względu na designerskie wnętrza.
Zobacz designerskie lokale -
Hotele i pensjonaty
Dla wszystkich tych, którzy nabrali smaku na wczasy ze szlachetnym trunkiem w tle proponujemy krótki przegląd hoteli, w których wino zajmuje szczególne miejsce.
Wybierz się w wirtualną podróż szlakiem winnych hoteli i pensjonatów -
Pod linią metra pulsuje nocne życie
Gürtel coraz wyraźniej przejmuje rolę głównej arterii wiedeńskiego życia nocnego.Obok klasyków takich jak Chelsea, B72 czy Q [kju:] kolejne lokale muzyczne otwierają swe podwoje w łukach wiaduktu pod linią metra.
Przeczytaj o wiedeńskich lokalach -
Pełen luz: Little Buddha Vienna
160 figurek Buddy za szklaną ścianą i 4,5 metrowej wysokości posąg Buddy na środku lokalu – taki widok czeka na gości w lokalu "Little Buddha Vienna", pierwszej europejskiej filii słynnego "Buddha Bar" w Paryżu.
Więcej o Little Buddha Bar w Wiedniu -
Wiedeńskie stoiska z kiełbaskami
Tradycja w zderzeniu z pomysłowością . Stoisko „Würstelstand“ przy Hoher Markt czynne jest do późnej nocy, a Würstel-„Kiosk“ działa przy modnej ulicy Schleifmühlgasse. Zapraszają na jedzenie, picie i plotki.
Przeczytaj więcej o stoiskach z kiełbaskami -
Niebiańskie rozkosze - kuchnia klasztorna
Surowe przepisy postne, przyroda jako dzieło Boże i długa tradycja – oto składniki, za sprawą których klasztorne kuchnie od wieków stanowią miejsce szczególnych eksperymentów i poszukiwań. Austriackie klasztory nie są tu wyjątkiem.
Więcej o przysmakach kuchni klasztornej -
Przepisy z klasztornej kuchni
Wygląda na to, że przepisy i produkty z klasztornych kuchni i piwnic znane były szeroko już w dawnych czasach. Wystarczy zajrzeć do starych austriackich książek kucharskich, świadczących o ożywionym przekazie wiedzy kulinarnej.
Poznaj smak kuchni klasztornej -
Klasztory z ofertą kulinarną
Adresy klasztorów, przyklasztornych sklepów, restauracji oraz sklepów internetowych.
Więcej informacji -
Koniecznie spróbujcie!
Austriacka kuchnia jest nie tylko smaczna, ale też bardzo interesująca, gdyż wpływ na nią miała kuchnia węgierska, czeska, galicyjska... Oto przysmaki, których koniecznie trzeba spróbować będąc w Austrii.
Koniecznie spróbujcie -
Górna Austria
Największy w Austrii maraton kolarstwa górskiego, wyprawy dla smakoszy, wiele ostrych zjazdów, a do tego potężne góry.
Poznaj szczegóły tej atrakcyjnej oferty -
Karyntia
Wyprawy wokół jezior albo przez trzy łańcuchy górskie aż do obszaru adriatyckiego - słoneczna Karyntia oferuje kolarzom równiez wspaniałe atrakcje kulinarne i kulturalne.
Przeczytaj więcej o propozycjach Karyntii -
Vorarlberg - śladami przygody, historii i oczywiście serów
Mimo jego niewielkiej powierzchni na terenie Vorarlbergu można spotkać niemal wszystkie typy krajobrazu - od masywu Silvretta po płaskie okolice Renu. Dzięki tej różnorodności region oferuje wspaniałe warunki do aktywnego wypoczynku.
Sprawdź, jakie szlaki tematyczne czekaja tam na wędrowców -
Wiedeń - metropolia europejskiej klasy
Imponująca oferta kulturalna, niesamowite atrakcje turystyczne oraz sympatyczny nastrój wiedeńskich kawiarenek i lokali Heuriger sprawiają, że Wiedeń cieszy się sympatią całego świata.
Dowiedz się, co w Wiedniu zasługuje na największą uwagę
www.austria.info/us