Wszystkie artykuły na temat: Gastronomia
Z pasją i miłością
Austriaccy kucharze i producenci nie chcą wcale odkrywać wszystkiego na nowo. Jest raczej odwrotnie: chcą tylko dodać to tu, to tam coś nowego, coś ułatwić lub zmienić w swoich metodach uprawy lub hodowli. W ten sposób tradycja idzie w parze z duchem czasu, co w efekcie owocuje powstaniem innowacyjnego projektu lub produktu – zdrowego, oryginalnego, a niekiedy zaskakująco prostego.
Więcej o innowacyjnych produktach
Lokale w Wiedniu
Designerskie lokale oferują więcej niż tylko dobre jedzenie, a drinki „after-dinner“ zachęcają do dłuższego pozostania na miejscu. A przy nagłym napadzie głodu ratunkiem są czynne nawet do późna w nocy stoiska z kiełbaskami.
Więcej o lokalach w Wiedniu
Wino
Od wieków na przyklasztornych plantacjach uprawiano winorośle, z których powstawało wyśmienite wino.
Wino z klasztorych winnic
Regiony dobrego smaku
Austrię często nazywa się krajem koneserów. A ponieważ powstają tu produkty o wyjątkowej jakości – często wyłącznie na ściśle określonych terenach – zarówno regiony te, jak i pochodzące z nich specjały sklasyfikowano i wypromowane jako "regiony dobrego smaku".
Przeczytaj więcej o tym wyróżnieniu
Karyntia
Wyprawy wokół jezior albo przez trzy łańcuchy górskie aż do obszaru adriatyckiego - słoneczna Karyntia oferuje kolarzom równiez wspaniałe atrakcje kulinarne i kulturalne.
Przeczytaj więcej o propozycjach Karyntii
Przepisy z klasztornej kuchni
Wygląda na to, że przepisy i produkty z klasztornych kuchni i piwnic znane były szeroko już w dawnych czasach. Wystarczy zajrzeć do starych austriackich książek kucharskich, świadczących o ożywionym przekazie wiedzy kulinarnej.
Poznaj smak kuchni klasztornej
Pod linią metra pulsuje nocne życie
Gürtel coraz wyraźniej przejmuje rolę głównej arterii wiedeńskiego życia nocnego.Obok klasyków takich jak Chelsea, B72 czy Q [kju:] kolejne lokale muzyczne otwierają swe podwoje w łukach wiaduktu pod linią metra.
Przeczytaj o wiedeńskich lokalach
Tam, gdzie spełniają się marzenia smakoszy
Nie przypadkiem mówi się nadal, że w Wiedniu zaczynają się Bałkany. Przechadzając się na wiedeńskim targu Naschmarkt, a w soboty na następującym po nim pchlim targu, można wyraźnie odczuć dlaczego.
Więcej o wiedeńskim targu Naschmarkt
Wielkie wina z gwarancją pochodzenia
Na Austrię przypada zaledwie jeden procent światowej produkcji wina. A jednak w ciągu ostatnich dwudziestu lat Austria zyskała doskonałą renomę na arenie międzynarodowej.
Więcej o Austrii - kraju wina
Śladami oleju z pestek dyni
Ciemnozielony olej o intensywnym smaku jest wyjątkowym przysmakiem w skali światowej. Szczególna cecha: orzechowy posmak i aromat uszlachetnia nie tylko zupy i sałatki, ale także sery i desery.
Więcej o produkcji i właściwościach oleju z pestek dyni
