Navigație Cuprins Activități în Austria

Drumurile vinului din Burgenland

Prin Burgenland trec 4 drumuri ale vinului. Şi este foarte greu să nu le găsiţi, deoarece nu există o bucăţică de pământ, în acest land federal, unde să nu se producă minunata licoare din struguri.

Podgoriile din Burgenland © Österreich Werbung / H.Wiesenhofer
Landul Burgenland este cea mai importantă regiune viticolă a Austriei. Drumurile vinului din Mittelburgenland, Südburgenland, Neusiedler See şi Neusiedler See-Hügelland traversează aproape 15.000 hectare de culturi viticole. Solul foarte bogat, clima panoniană fierbinte şi lacul Neusiedler See, care are rol de colector al căldurii solare şi regulator al umidităţii, constituie condiţiile ideale pentru cultivarea strugurilor.

Drumul vinului din centrul landului Burgenland (Mittelburgenland), numit Weinstraße im Mittelburgenland, care se întinde între Ödenburger Gebirge, Buckliger Welt şi Günser Bergen, este dominat, fără îndoială, de Blaufränkische, un vin roşu, puternic. De la el îşi ia numele regiunea Blaufränkischland, în care sunt situate oraşele Neckenmarkt, Horitschon şi Deutschkreutz. Dacă vreţi să cunoaşteţi mai îndeaproape acest minunat vin roşu, nu ezitaţi să faceţi o plimbare pe Rotweinpfad (Cărarea Vinului Roşu), care vă va purta prin viile vechi de secole. O altfel de cărare a vinului roşu leagă pivniţele viticultorilor, în care aceştia îi primesc cu drag pe vizitatori pentru a le povesti despre meşteşugul producerii vinului şi a le oferi o probă a măiestriei lor. Iar în ultimii ani, peisajul pivniţelor a fost îmbogăţit cu unele construcţii noi, chiar îndrăzneţe din punct de vedere arhitectural. O listă cu numele viticultorilor din Mittelburgenland este ca un raport „Who’s who“ al celor mai renumiţi viticultori ai Austriei: Lehrner, Kerschbaum, Weninger, Wellanschitz, Bayer, Heinrich, Gager, Gesellmann, Igler – toţi sunt deţinători ai multor premii, care confirmă, internaţional şi naţional, calitatea vinului austriac. Dar în Mittelburgenland nu există doar o multitudine de viticultori pricepuţi, ci şi numeroase castele şi cetăţi. De la un capăt la altul, de la cetatea Burg Forchtenstein, vizibilă de la mare depărtare, până la castelul renascentist Schloss Lackenbach, ţinutul este presărat cu tot felul de fortificaţii şi castele. În apropierea localităţii Oberpullendorf – desigur că şi aici există un castel – se află Stoob, la a cărei intrare vasle cărămizii din lut ne anunţă că am ajuns în patria vaselor „Plutzer“, vase din lut tipice pentru Burgenland. La şcoala de ceramică, Stoober Keramikfachschule, singura de acest fel din Austria, oaspeţii pot chiar să îşi modeleze singuri un ulcior de vin.

Cea mai mare regiune viticola a landului Burgenland este situată în zona lacului Neusiedler See. Dintre toate vinurile grandioase, care sunt produse din strugurii crescuţi pe solul nisipos de aici, vrem să vă recomandăm unul în mod special. Este vorba despre Blaue Zweigelt. Deasemenea, nu uităm nici de vinurile albe, mai ales de cele din zona Gols. Drumul vinului, numit Weinstraße Neusiedler See, care se întinde de-a lungul malului de est al lacului Neusiedler See, duce până la Seewinkel, unde vegetaţia de stepă pare să fie locul prielnic pentru dezvoltrea unei faune şi flore cu totul speciale. Fântânile rustice şi casele acoperite cu stuf sunt tipice pentru ţinutul vaselor „Puszta“. În triunghiul geografic format de Podersdorf–Illmitz–Apetlon găsim clima şi solul perfecte pentru vinurile dulci. Din boabele strugurilor de aici, care au un conţinut înalt de zahăr, se naşte un nectar auriu, dulce ca mierea şi cu o aromă fină de stafide. Aceste vinuri deosebite au şi un preţ pe măsură, care însă nu le împiedică să fie unele dintre cele mai căutate şi apreciate vinuri de pe piaţă.

Drumul vinului Neusiedler See-Hügelland se întinde pe malul vestic al lacului. La poalele muntelui Leithagebirge sunt produse vinuri albe deosebite, ca Pinot Blanc, Chardonnay şi Welschriesling. Iar dintre vinurile roşii produse aici, iese din nou în evidenţă Blaufränkischen. Oraşul Rust, din sudul malului vestic, este locul de unde provine un alt minunat vin alb dulce. În micuţul oraş baroc se află Österreichischen Weinakademie (Academia de Vin a Austriei) care organizează seminarii pe tema vinului şi degustări. Iar pentru cei care se aventurează pe acest drum al vinului şi vor să îmbine plăcerea vinului cu frumuseţea muzicii, avem câteva surprise: sărbătoarea Haydntage din Eisenstadt, festivalul Operettenfestival din Mörbisch şi spectacolele de operă din Steinbruch St. Margarethen.

Regiunea Südburgenland (din sudul landului Burgenland) este cea mai mică zonă viticolă din Burgenland. Cât timp sunteţi aici trebuie să vizitaţi oraşul Güssing şi cetatea lui, care se ridică mândră pe culmea dealului vulcanic. O specialitate a zonei este Uhudler. Acesta nu este un tip de Jodel, ci un vin, produs dintr-un soi nu prea răspândit de struguri americani. Licoarea de culoare roşu-deschis ne duce cu gândul la gustul căpşunilor şi al coacăzelor. Unii numesc acest vin şi “Heckenklescher” sau „Rabiatperle“. Toţi însă, care l-au gustat s-au convins de deosebita sa aromă de fructe. Dacă v-am făcut curioşi, atunci vă veţi bucura să aflaţi că Uhudler găsiţi în mai toate tavernele şi cramele din acest ţinut deluros. Numele acestui vin nu îl poate desluşi nimeni. Printre localnici se spune că dupa o cantitate substanţială de vin, ochii celui care s-a bucurat de gustul lui savuros, sunt asemănători cu cei ai unei bufniţe (german: Uhu), de unde şi numele de Uhudler … Oricum ar fi, un lucru este sigur – legendele şi poveştile ţesute în jurul lui au făcut din acest vin un adevărat obiect de cult.

Vinul din Burgenland