Navigație Cuprins Activități în Austria
close
Please choose your country:
Or choose your language:

Vinuri deosebite cu origine garantată

Nu există aproape nimic care să nu se găsească în patria vinurilor, Austria. De la vinurile albe, uşoare şi seci, la cele roşii, corpolente, cu caracter, la cele nobile, dulci, premiate, şi până la elegantele şi înţepătoarele vinuri spumoase sau frizzante. Şi toate acestea de o calitate care uimeşte – chiar şi dacă se face abstracţie de sentimentele patriotice.

Strada cu pivnițe Galgenberg

În principiu Austria este patria vinurilor albe; în jur de trei sferturi din suprafaţa totală cultivată cu viţă de vie este populată cu soiuri albe.

Grüner Veltliner
Vinul de prezentare este Grüner Veltliner, care a evoluat de la a fi copilul problemă, la statutul de elev model. În primul rând din cauza productivităţii ridicate şi sigure, a fost plantat în masă, şi astfel a fost până în anii 80 considerat ca un vin simplu, pentru barurile în aer liber, în gastronomie sau pentru depozitarea în "Doppler" (numele dat de austrieci sticlei de 2 litri).

Între timp s-a realizat însă că Grüner Veltliner - odată cu limitarea corespunzătoare a productivităţii în podgorie - poate produce vinuri extraordinare, multifaţetate şi durabile. Nu în ultimul rand el a început să fie apreciat în străinătate - reflectând cum nu se poate mai bine, cu aroma sa proaspătă, cu accente de piper, identitatea Austriei ca patrie a vinurilor.

Riesling
În primul rând din faţă se găseşte Rieslingul: deşi cantitatea produsă este mai mică, totuşi din punct de vedere calitativ Rieslingul austriac se află, alături de cel german şi cel din Alsacia, în topul clasamentului mondial. În primul rând vinurile culese târziu din ţinuturile pietroase ale Wachau, Kremstal, Kamptal şi Traisental strălucesc prin notele sale minerale, sau prin notele fine de sâmbure de caisă sau piersică de podgorie şi prin gustul uşor zemos, fructat. Cele mai bune rezistă la o depozitare de câteva decenii, timp în care îşi pot spori complexitatea.


Sauvignon blanc, Gelber Muskateller şi Traminer
În Stiria, Sauvignon blanc a devenit purtătorul de stindard al regiunii. Acest soi răspândit pe plan mondial are aici însă o notă specifică de coacăză neagră şi este deosbit de parfumat şi fructat. Gelbe Muskateller, băut cu plăcere ca aperitiv,  vine pe locul doi, ca şi Traminerul cu parfum de flori de trandafir. Şi soiurile de Burgund prosperă: Weißburgunder, Grauburgunder şi Chardonnay, cel din urmă fiind dezvoltat mai ales în butoaie de stejar (barrique). O specialitate regională sunt în mod clar Zierfandler şi Rotgipfler - care cresc doar într- o mică regiune din Ungaria şi în Thermenregion, la sud de Viena.