Navigație Cuprins Activități în Austria
close
Please choose your country:
Or choose your language:

Erich Stekovics
Recomandări speciale

Aflat în căutarea savorilor trecute, de mult uitate, Erich Stekovics a adunat seminţe de tomate din toată lumea. Azi cresc pe câmpurile lui din apropierea lacului Neusiedl peste 3.200 de soiuri vechi.

Roșii de Erich Stekovics © www.stekovics.at

Schäferhof 13, Frauenkirchen

Schäferhof 13, Frauenkirchen pe hartă
El se numără printre cei mai inovativi – şi de succes – agricultori ai Burgenlandului, iar pasiunea lui rămân tomatele. „O legumă extraordinară“, spune el, „nu e de mirare, că în Austria ea se numeşte Paradeiser.“ (formula colocvială pentru „mărul paradisului“). Stekovics are cea mai mare colecţie de tomate din lume. Clima blândă a lacului Neusiedl, cel mai mare lac de stepă al Europei Centrale, este ideală pentru tomate: aici sunt 300 de zile însorite pe an. Cu metodele sale neconvenţionale – Stekovics nu udă niciodată plantele şi nici nu le leagă – el scoate la iveală cu succes aromele pline de savoare ale soiurilor vechi de tomate. Imediat după ce au fost recoltate, tomatele se transformă în sugo, dulceţuri sau chutney, care se pot cumpăra de la producător sau de la magazinele de delicatese selectate. Din iulie până în septembrie Stekovics oferă zilnic, pentru cei interesaţi, vizite la câmpurile sale.

www.stekovics.at