Navigație Cuprins Activități în Austria
close
Please choose your country:
Or choose your language:

Moara de ulei Pelzmann
Recomandări speciale

I se spune „aurul negru“ al Stiriei de Sud: uleiul de sâmburi de dovleac. O mică moară de ulei de odinioară este astăzi ce mai mare producător mondial al acestei delicatese.

Pumpkin Seed Oil © Steiermark Tourismus / Foto: Pixelmaker R. Sommerauer

Pelzmannstrasse 3, Wagna

Pelzmannstrasse 3, Wagna pe hartă
Încă de acum 70 de ani la moara de ulei Pelzmann din Wagna în Stiria de Sud se presa uleiul din sâmburi de dovleac. Ceea ce a început ca o afacere de familie, este astăzi lider de piaţă pe plan mondial. Aici se combină într-un mod unic reţetele de producţie vechi, tradiţionale cu cele high-tech. Pentru ulei se folosesc doar seminţele fără coajă ale dovlecilor de ulei din Stiria. Întâi acestea sunt uşor prăjite, împrumutând astfel uleiului gustul bun cu aromă de nucă, mirosul care aduce a caramel şi culoarea neobişnuită de un verde- negru. Uleiul Pelzmann, un produs de primă presă cu adevărat natural, nu este alterat cu nici un fel de aditivi. Această delicatesă culinară, ce este un bun exemplu pentru „magazinele de delicatese ale Austriei“, se foloseşte la salate, supe şi mai nou chiar şi pentru deserturi.

www.kuerbiskernoel.com