Австрийский полдник («Брэттяузе»)

4 порции, время приготовления около 15 минут

200 гр тонко нарезанного шпика окорока
300 гр сыра к пиву
1/2 кг каринтийского чёрного хлеба
100 гр огурцов
50 гр лука-севка
200 гр тонко нарезанного копчёного мяса
30 гр очищенного и тёртого хрена
4 стопки фруктового шнапса

Чёрный хлеб нарезать ломтиками и украсить сверху нарезанным шпиком, нарезать ломтиками сыр к пиву. На 4 деревянных тарелках выложить бутерброды. Сложить вместе тонко нарезанное копчёное мясо и распределить по тарелкам, добавив хрен. Рядом положить сыр к пиву. Украсить гарниром из огурчиков и лука-севка и подавать к столу с фруктовым шнапсом. 

Приятного аппетита!