Ресторан братьев Obauer

Карл и Руди Обауэры являются владельцами и одновременно шеф-поварами этого известного ресторана и одноименного отеля в Верфене. Как правило, «двум хозяйкам не место на одной кухне». Однако, это совсем не тот случай. Свой успех братья объясняют именно совместным кулинарным творчеством, и шутливо замечают, что из одного Обаура не получилось бы настоящей марки Obauer.
 
Интересно, что Карл увлекся стряпней еще в детстве, а в Руди кулинарный талант проснулся позже, уже после окончания школы.  Братья мотивируют друг друга и вместе создают кулинарные шедевры традиционной австрийской кухни, с элементами итальянской и французской. В приготовлении блюд используются только региональные продукты: телятина, говядина, баранина, дичь, птица, грибы, форель из горных рек, сливочный творог, сыры и даже горные травы.

По роду своей деятельности братья часто путешествуют и готовят в разных точках земли, например уже 10 в Азии. Азиатская кухня им тоже очень нравится. Однако в своих блюдах ресторане они намеренно допускают лишь минимальные азиатские оттенки, поскольку, прежде всего, ценят свою родную «зальцбургскую» кухню. Недаром они называют ее «кухней со вкусом».

В ресторане есть бар и уютная терраса, а в хорошую погоду столы накрывают прямо в саду под фруктовыми деревьями, в непосредственной близости с грядками с зеленью, которую ресторан выращивает сам.

Дополнительная информация:
www.obauer.com