Яблочный штрудель

6 порций, время приготовления около 30 минут

Ингредиенты:
1 кг яблок (сорт Боскоп или Гравенштайнер)
100 гр сахара-песка
Сок и кожура 1 лимона
1 чайная ложка корицы
50 гр изюма
5 сл рома
40 гр масла
30 гр панировочных сухарей
120 гр теста для штруделя или 4 листа теста, например Tante Fanny
Масло для обмазывания

Очистить яблоки, удалить из них сердцевину и порезать тонкими ломтиками по 3 мм. Добавить сахар-песок, лимонный сок и кожуру, корицу, ром и изюм, всё вместе перемешать и поставить на 15 минут отстаиваться, пока не выделится сок, который мы больше не используем.
Для приготовления масляной крошки, растопить масло, добавить панировочные сухари и жарить на малом огне до слегка коричневого цвета. Выложить со сковородки и дать остыть.
Листы теста для штруделя выложить на кухонную салфетку (слегка придавливая, положить стопкой четыре листа теста для штруделя, промазывая маслом).
Распределить сверху смесь вместе с панировочными сухарями и яблоками, по бокам загнуть края теста и свернуть трубочкой. Выложить на смазанный маслом противень, снова обмазать маслом и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 35 минут в нижней секции. Затем дать немного остыть, посыпать сахарной пудрой и подавать на стол. 

Приятного аппетита!