Как выглядела бы Вена без своих знаменитых кофеен? Откуда появилась эта традиция? И почему художники и писатели так любили творить в кофейнях?
История кофе
Кофе впервые появился в Вене благодаря битве за город с Османской империей в 1683 году. В покинутом лагере побежденных турков были найдены странные зерна, которые сначала принимали за корм для верблюдов и даже за верблюжьи экскременты, но потом догадались сделать отвар из необычной находки, добавив молоко и сахар. Так брошенные убегающими турками запасы кофе стали одним из трофеев, а первая венская кофейня – культурным завоеванием австрийцев. С тех пор венские кафе стали центрами музыкальной, литературной, художественной и политической жизни и остаются ими по сей день.
В 1910-х годах, во время расцвета венских кофеен, во всем городе их насчитывалось около 600. Людям нравилось сидеть здесь часами, заказав лишь чашку кофе и что-нибудь из легендарных сладостей. Большую часть этого времени они играли в шахматы, читали газеты, разговаривали.
Венская кофейня – заведение особого типа, ничего похожего нет нигде в мире.
Венские кофейни тогда…
Писатели любили встречаться в кафе «Гринштайдль», позже они перебрались в кафе «Централь» (Central) и «Херренхоф» (Herrenhof). А в кафе «Ландтманн» (Landtmann) регулярно наведывались знаменитый психоаналитик Зигмунд Фрейд и Лев Троцкий перед своим отъездом в США.
Художники Климт, Кокошка, Шиле, архитекторы Лоос и Вагнер были завсегдатаями великолепного кафе «Музей» (Museum), расположенного рядом с Венским университетом прикладного искусства и спроектированного Йозефом Цотти, который для создания уютной атмосферы гостиной установил в заведении полукруглые диваны. После обширного ремонта в 2010 году кафе вернули прежний облик с роскошными интерьерами, и сейчас в нем проводятся лекции писателей и поэтов. Даже во время мирового экономического кризиса, когда редко кто мог позволить себе посещение кофеен, они играли огромную роль в жизни творческих людей. Стефан Цвейг, например, просил официанта придержать для него столик, пока он сходит домой выпить кофе.
...и сейчас
Местом встречи интеллектуалов и богемы в 1960-е годы стало кафе «Хавелка» (Hawelka), которое практически не изменилось со времени своего открытия в 1939 году, и кафе «Корб» (Korb) с его эксцентричной владелицей Сюзанной Видль.
Здесь можно было выпить кофе, сидя рядом с художниками Эрнстом Фуксом и Рудольфом Хауснером, архитектором и защитником окружающей среды Фриденсрайхом Хундертвассером, основоположником поп-арта Энди Уорхолом, писателем Артуром Миллером или актером Питером Устиновым.