• Prinzenhof (Groß Gerungs, Kottingnondorf, 6)

Мед, йогурт, хлеб, сыр и мясо производятся на собственной органической ферме. Гости при желании могут участвовать в процессе их изготовления. Эта уютная ферма расположена на территории курорта Гросс Герунгс, откуда начинаются пешеходные тропы через удивительные скальные образования. Туристов также привлекает находящийся неподалёку парк Xundwärts, в котором с помощью необычных тренажеров можно улучшить свою физическую форму – совершенствовать навыки ориентации, баланса, реакции, повысить ловкость, силу, выносливость. 

• Fürthermoaralm (Fürth 3, 5721 Piesendorf)

Ферма разместилась в горах на высоте 1803 м над уровнем моря рядом с водохранилищем Моосербоден. Семья Абергер содержит в хозяйстве коров, свиней, овец, коз и лошадей, управляться с которыми готова научить гостей фермы. Среди местных развлечений уход за животными, пешие походы в горы по разработанным маршрутам. На стол подаются только натуральные продукты собственного производства – молоко, сыр, масло, йогурт, свежеиспеченный крестьянский хлеб. На ферме есть собственный музей альпийского луга, организованный в хижине XVII века, обстановка которого знакомит с давними традициями крестьянского быта. Для детей вокруг водохранилища организована специальная тропа "Tobi Turbo", пройдя которую они в игровой форме узнают много интересного о местной природе. Маршрут оборудован и для прохождения с коляской. 

• Die Gruberalm (Lämmerbach, 11, альпийский луг Mayerlehenbauer)

Крестьянское подворье вблизи озера Хинтерзее расположено на высоте 1036 м над уровнем моря, в нескольких километрах от Зальцбурга. Лизи и Вернер Матишек разработали несколько познавательных программ на разные темы: «Отчего растет трава», «Откуда у коровы берется молоко», «Что можно получить от овцы, кроме шерсти», «Как растет хлеб», «Медовая наука», «Секреты альпийской кухни» и т. д. Фермеры делятся с гостями крестьянскими приметами: «Если во время дойки гладить корову, то она даст молока на литр больше», «В воскресенье – отдых, в понедельник – слезы»... В верхней хижине на альпийском лугу все предусмотрено для увлекательного отдыха детей. Маленькие туристы могут походить на ходулях, поиграть с разными домашними животными – ягнятами, телятами, поросятами. Хозяева фермы предложат поспать на сеновале, пожить в палатке, научиться разжигать костер и готовить на нем.

• Der Veitenhof (Umhausen, Niederthai, Höfle 10)

Био-отель в полутора километрах от деревни и вблизи термальных источников находится в Тироле, в долине Эцталь, на высоте 1550 м над уровнем моря. Розмари и Август Ляйтер предлагают туристам остановиться в традиционном альпийском домике. Фермеры вовлекут гостей в свои привычные занятия – познакомят с разведением форели в собственном водоеме, выращиванием целебных трав и их заготовкой. Кроме того, семья Ляйтер увлечена изготовлением сувениров из сена и вышивкой. Здесь научат печь хлеб, готовить различные травяные отвары. Есть в хозяйстве и домашние животные. Особенно здесь понравится тем, кто хочет научиться кататься верхом на лошади. 

• Burgstallerhof (Millstatt, Laubendorf, 1)

Ферма расположена в местности с альпийскими лесами и лугами, на высоте 1000 м над уровнем моря, в Каринтии, неподалеку от озера Милльштэттер Зее. В хозяйстве семьи Бургшталлеров имеются кошки, собаки, коровы, козы, гуси, утки, кролики и даже пони. Помимо общения с животными, гости могут занять себя на форелевом пруду и поработать на тракторе. Дети будут заняты строительством хижины в лесу, их научат плести венки и собирать грибы и ягоды. А вечерами всей семьёй можно любоваться звёздным небом! 

• Bambichlhof (Fuschl am See, Bambichlweg, 1, регион Флахау)

Дом находится в уединенной местности, рядом с лесом (до ближайшей деревни 3 км). Хозяева фермы, Агнес и Джозеф Мезенбихлер, занимаются разведением молочного скота и кур-несушек, поэтому гостей здесь всегда потчуют домашним сыром, маслом, йогуртом и молоком. По желанию можно принять участие в работе на ферме, а любителям пеших походов хозяева с радостью покажут окрестности. Дети могут посмотреть на дойку коров, покормить кроликов и ягнят. На территории есть собственный небольшой спа-салон. В конце трудового дня так приятно расслабиться в ванной с маслами из альпийских трав и травяным настоем. 

• Kalchkendlalm (Kalchkendlalm, Fröstlbergweg 44)

Если же всё-таки вы не планируете провести весь отпуск на австрийской ферме, то можете узнать о традиционных методах ведения сельского хозяйства в затерявшейся в горах школе-пекарне. Небольшая ферма Kalchkendlalm – настоящий рай для уставших от деловых забот людей. Там не найти ни современных пекарских устройств, ни вышколенных метрдотелей. Зато у хозяйки Росвиты Хубер можно научиться мастерскому обращению с дровяной печью, подоить откормленную ароматными травами буренку и самостоятельно взбить масло.