Please choose Language or Country
or
Biergarten, Stiegls museum i Salzburg © Stieglbräu

Mat och dryck i Salzburg

Det har bryggts öl i Salzburg i över 500 år. Ölälskare som njuter av de sofistikerade öltraditionerna i Salzburg hittar många olika bryggerier, koncept och ölsorter här.

Bland de tio bryggerierna finns Stieglbrau, som är Österrikes största privata bryggeri, Gusswerk, världens enda bryggeri som brygger organiskt öl som uppfyller de strikta Demeterstandarderna samt traditionella Augustinerbrau vid klostret Mülln där ölet bryggs med uråldrig utrustning och tappas direkt från träkaggen till ölsejdeln.

Alla Salzburgs bryggerier karaktäriseras av sin kreativitet och innovativa tekniker. Helt i enlighet med traditionen serveras ölet i rustika ölpubar, i ölträdgårdar under skuggande kastanjer, på trendiga inneställen och sofistikerade restauranger.

Många bryggerier erbjuder smakprovningar eller låter besökarna brygga sitt eget öl. Här finns även en tur med certifierade ölsommelierer, seminarier med provsmakningar och historiska ölvandringar genom Salzburg.

Läs mer om öl i Salzburg

 

Infoboxen: Mat och dryck i Salzburg

Kurser i österrikisk gourmetmat

Kochschule Toni Mörwald
Matkurs varje onsdag med skiftande tema. Andra dagar möjligt efter avtal.

Johanna Maier
Världens bästa kvinnliga kock, gourmet på det lätta sättet.

Kochsalon Christian Wrenkh, Wien
Allt från familjematlagning till haute cuisine.

Kim Kocht
Ekologisk matlagning efter de fem elementen chi, sui, ka, fü och kü (jord, vatten, eld, vind och himmel)

Lisl Wagner-Bacher
En- eller tvådagarskurser

Andreas Döllerer
Andreas Döllerer är Österrikes shooting star i gourmet-eliten.

Babette’s, Wien
Matlagning i Nathalie Pernstichs kombinerede kök- och kokbokssbibliotek.

Konoba, Wien
Kurser i fisk och skaldjursmatlagning.

Hollerei, Wien
Vegetarisk matlagningskurs.

Hansen
"Culinary Monday" – Matlagning, vinsmakning och dekoration. Lär dig allt om att skapa de perfekta inramningarna för en lyckad middag hemma.

Koch-Art Graz
Lär dig att tillaga fyra till sex rätter, eller ta en minikurs.

Krydder och örter
Lär sig samla och använda kryddor och örter.

Matlagning med Mike Süsser
Stylish cooking med Mike Süsser - mat presenterad på det rätta sättet.

Exklusiva matkurser
Översikt över många olika hotell och restauranger.

Bildrechte

Österreich Werbung betreibt unter den Hauptdomains www.austria.info bzw. www.austriatourism.com Websites, die in erster Linie der Bewerbung Österreichs als Fremdenverkehrsland dienen.