Please choose Language or Country
or
Kejserliga omeletter

Kejserliga omeletter

En härlig efterrätt från Wien som serveras med färska jordgubbar.

Ingredienser ( 4 personer)

6 msk mjöl 

375 ml grädde

160 g smör

8 Eier (sära på äggvitan-och -gulan)

2 tsk socker 


färska jordgubbar 

lite florsocker

 

Tillredning:
Vispa äggulorna till skum, tillsätt grädde und mjöl. Låt smeten vila lite. Vispa äggvitorna med socker till hårt skum. Rör ner lite av äggviteskummet i smeten och därefter det resterande.
  
Smält smöret i en stekpanna. Dela upp smeten i 4 delar. Häll i en del av smeten i pannan och låt den stå på låg temperatur under lock i ca. 30 minuter. Gör likadant med resten av smeten. Varva med sockrade jordgubbar och omeletter och garnera sedan  med florsocker.

Infoboxen: Kejserliga omeletter

Mer om Wien

Wien är Österrikes huvudstad men är även ett förbundsland. Staden Wien är känd för sin historiska stadsbild, med sina borgar och slott, klassisk musik och goda viner.

Läs mer om Wien
Wiens hemsida

Bildrechte

Österreich Werbung betreibt unter den Hauptdomains www.austria.info bzw. www.austriatourism.com Websites, die in erster Linie der Bewerbung Österreichs als Fremdenverkehrsland dienen.