Please choose Language or Country
or

Marmorgugelhupf

En stor bit Marmorgugelhupf, vackert dekorerad med fint pudersocker, kanske med lite vispgrädde och en kopp doftande Melange (österrikisk cappuccino med lite choklad på toppen) - det är österrikisk bakverkskultur när den är som bäst.
Marmorguglhupf © Wolfgang SchardtMarmorguglhupf © Wolfgang Schardt

4 personer

  • 150 g smör
  • 120 g socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4 ägg
  • 4 msk vispgrädde
  • 250 g mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 msk kakao
  • smör
  • ströbröd

Gör så här:

Sära på ägggulan- och vitan. Vispa smör, 2/3 av sockret, vaniljsocker och äggulan till en skummig smet. Tillsätt vispgrädden. Blanda mjöl och bakpulver och sila sedan mjölblandningen över den skummiga smeten. Vispa det resterande sockret och äggvitan och blanda sedan försiktigt i smeten.

Dela upp smeten i två delar. Blanda kakao med lite vatten och blanda försiktigt ner den i ena delen av smeten. Varva mörk och ljus smet i en bröad och smörad sockerkaksform. Grädda kakan i 180 grader i cirka en timme.

Marmorgugelhupf

Klassisk kaka: Gugelhupf

  • Sachergugelhupf © Österreich Werbung / Fotograf: Wolfgang Schardt Sachergugelhupf © Österreich Werbung / Fotograf: Wolfgang Schardt
  • Oil Gugelhupf with aranzini © Österreich Werbung / Fotograf: Wolfgang Schardt Oil Gugelhupf with aranzini © Österreich Werbung / Fotograf: Wolfgang Schardt
  • Nut and chocolate Gugelhupf © Österreich Werbung, Fotograf: Wolfgang Schardt Nut and chocolate Gugelhupf © Österreich Werbung, Fotograf: Wolfgang Schardt
  • Mozart-Gugelhupf © Österreich Werbung / Fotograf: Wolfgang Schardt Mozart-Gugelhupf © Österreich Werbung / Fotograf: Wolfgang Schardt
  • Mohngugelhupf © Österreich Werbung / Fotograf: Wolfgang Schardt Mohngugelhupf © Österreich Werbung / Fotograf: Wolfgang Schardt
  • Marillengugelhupf © Österreich Werbung / Fotograf: Wolfgang Schardt Marillengugelhupf © Österreich Werbung / Fotograf: Wolfgang Schardt
  • Mandelgugelhupf © Österreich Werbung / Fotograf: Wolfgang Schardt Mandelgugelhupf © Österreich Werbung / Fotograf: Wolfgang Schardt
  • gugelhupf mit sahne © Österreich Werbung/Wolfgang Schardt gugelhupf mit sahne © Österreich Werbung/Wolfgang Schardt
  • Marmorgugelhupf © Österreich Werbung Marmorgugelhupf © Österreich Werbung

Det här visste du inte om Gugelhupf

image copyrights

The main purpose of the two main domains www.austria.info and www.austriatourism.com is the promotion of Austria as a holiday destination.