Please choose Language or Country
or

Rotfruktsgryta från Steiermark

"Steirische Wurzelfleisch" är en rotfruktsgryta med fläskkött som är en specialitet från förbundslandet Steiermark i Österrike.
Rotfruktsgryta från Steiermark © Steiermark TourismusRotfruktsgryta från Steiermark © Steiermark Tourismus

4 personer

  • 750 g fläskkött (av skuldra eller mage)
  • 1 l vatten
  • 1 dl ättika
  • 1 lagerblad
  • 8 pepparkorn
  • 6 kryddpeppar
  • 6 enbär
  • 3 vitlöksklyftor
  • salt
  • 2 – 3 morötter
  • 1 gul morot
  • 1/2 rotselleri
  • 1 persiljerot
  • 2 lökar

Gör så här:

Lägg kryddorna i en liten linnepåse och bind sedan i hop den. Skala alla rotfrukter och strimla dem fint. Halvera lökarna. Koka upp allt i vatten med ättika, alla kryddor och köttbiten i ca. 45 minuter. Tillsätt rotfrukterna och löken mot slutet av koktiden.

Ta bort linnesäcken och skär köttet i fingertjocka skivor. Lägg upp på fat och dekorera med rotfrukterna och lökhalvorna.

Guten Appetit!

  • Rotfruktsgryta från Steiermark © Steiermark Tourismus Rotfruktsgryta från Steiermark © Steiermark Tourismus
  • Aussicht auf Duisitzkarsee © Steiermark Tourismus / photo-austria.at Aussicht auf Duisitzkarsee © Steiermark Tourismus / photo-austria.at

Mat & dryck från Steiermark

Vin från Steiermark

Steiermark är en av Europas vackraste vindistrikt. Vita viner från det här området, såsom aromatiska Muskateller, mineraliska Pinot Blanc och fylliga Chardonnay har en unik, kristallklar karaktär.
Vingatan i Südsteiermark
Vin från Steiermark
Süd- och weststeiermark

Och till ett gott vin hör god mat:
Lamm, kyckling och pumpafröolja i Steiermark



 

Mer om Steiermark

Här kan du läsa vad Steiermark har att erbjuda
Upplev Steiermark
Mer om Steiermark
Förbundslandet Steiermark
Steiermarks hemsida

image copyrights

The main purpose of the two main domains www.austria.info and www.austriatourism.com is the promotion of Austria as a holiday destination.