Recept Tafelspitz
Tafelspitz är en välkänd österrikisk kötträtt som kokas tillsammans med rotgrönsaker. Så gott!
Gör så här:
Koka upp vatten, salt, pepparkorn. Lägg ner köttet och låt köttet sjuda under lock i en och en halv timme. Skumma bort fett och grums som stiger upp till ytan.
Tillsätt alla grönsaker i grytan och lått alltsammans sjuda i ytterligare en timme.
Ta upp köttet med en hålslev och servera med kokt potatis, finhackad gräslök och pepparrotssås.