Please choose Language or Country
or

Italienska influenser i Tyrolen

Inte mindre än 42 hotellrestauranger och värdshus i Tyrolen har belönats med en utmärkelse i form av kockmössor, Hauben, för att de har lyckats i sin strävan att servera såväl utsökt internationell mat som regionala specialiteter.

Bilder: Italienska influenser i Tyrolen

  • Almhütten bei Scheffau in Tirol Almhütten bei Scheffau in Tirol
  • En tyrolsk speckknödel i soppa värmer gott En tyrolsk speckknödel i soppa värmer gott
  • Almabtrieb in Hintertux, Tirol Almabtrieb in Hintertux, Tirol
  • Gourmet, Osttirol Gourmet, Osttirol
  • Urlaub in Almhütten in Tirol © Reither Almen Urlaub in Almhütten in Tirol © Reither Almen
  • Achensee Tirol © Achensee Tourismus Achensee Tirol © Achensee Tourismus
Närheten till Italien sätter spår i det tyrolska köket. Främst märks detta i östra Tyrolen (Osttirol) och dess influenser från det italienska köket i Friuli. Vissa tyrolska specialiteter – som exempelvis den pikanta Brennsuppe med getost, den läckert vegetariska spenatpastarätten Greane Hunte (gröna hundar), krispigt flottyrkokta bakverk och friska efterrätter som Blattlstock och Nigelen – hittar man numera mest på matsedeln i lite undangömda värdshus.

Till de mest kända tyrolska specialiteterna hör knödel, som finns i många varianter. Förmodligen finns det lika många olika knödelsmaker som kockar, men några av de vanligare är exempelvis med fläsk (Speckknödel), eller lever (Leberknödel).

Infoboxen: Italienska influenser i Tyrolen

App för iPhone

Med mer än 200 attraktioner i Tyrolen på en app för iPhone och iPad! Den hjälper dig att planera din semester och är till nytta på plats.

Mer om Tyrolen

Mitt i Österrike, med höga berg och djupa dalar, finns boende och aktiviteter för både sommar och vinter.

Läs mer om Tyrolen

Tyrolens hemsida

image copyrights

The main purpose of the two main domains www.austria.info and www.austriatourism.com is the promotion of Austria as a holiday destination.