Perfekt jordmån för Sauvignon Blanc

Visst finns det andra vinodlingsområden med mer namnkunniga viner och högre alkoholinnehåll, men det är inte ofta som en region kan erbjuda ett sådant brett urval av pärlande friska och eleganta viner som de som är typiska för södra Steiermark.

Västerut dominerar den kryddiga schilcher rosé. Det är en druvsort som verkligen trivs i jordmånen på de unika och pittoreskt böljande kullarna. I Sausalregionen och längs Südsteirischen Weinstraße, som är en idyllisk vinväg som vindlar sig fram mellan vingårdarna, dominerar de aromatiska druvorna sauvignon blanc och gelber muskateller. I den sydöstra regionen, som är känd som Vulkanland på grund av den tidigare vulkaniska aktiviteten, rundas den aromatiska vintrion av med traminer, som verkligen är godis för konnässörerna.

Den vanligaste sorten är welschriesling med en smak av grönt äpple. Det är ett uppfriskande och läskande vin som uppskattas av oerhört många fler än vad vinkritikerna vill erkänna.

De olika pinotdruvorna ger mer komplexa viner med fylligare kropp. Ett typiskt exempel är weißburgunder (pinot blanc) som ger ett elegant och mineralrikt vin tack vare kalkstensjordarna. På samma sätt kombinerar chardonnay (som också är känd som morillon) och grauburgunder (ruländer, pinot gris) på ett elegant sätt fräschören med fyllighet och kropp. Båda går också bra att lagra på flaska.

Alla nya årgångar firas med ett lätt och ungt vin som kallas ”Junker” och börjar säljas under första veckan i november. Under våren, året efter skörden, presenteras de traditionellt torra ”Klassik”-vinerna, som betecknar viner som görs av en druvsort och inte lagras på ekfat. Tålamod krävs för den som tycker om de torra och fylliga ”Lagen”-vinerna, som vanligen produceras från mycket mogna druvor från etablerade gårdar med egen etikett. Producenterna i Steiermark lagrar dessa viner varsamt och naturligt så att resultatet blir ett genuint och mycket typiskt vin i världsklass från regionen.