Navigation Innehåll Aktiviteter i Österrike

Unikt och ekologiskt tänk bakom hotellet

Här är det perfekta konceptet för avkoppling och rekreation! Du kan helt enkelt lämna över allt: bilnycklarna, mobiltelefonen, stressen för dagliga rutiner, matplaneringen och orolig sömn. Från och med nu är du i händerna på teamet på Chesa Valisa.

Vinterträdgården i wellness-avdelningen har utsikt över bergen © Chesa Valisa

Gerbeweg 18, Kleinwalsertal

Gerbeweg 18, Kleinwalsertal på kartan

Klaus Kessler låser gärna in bilnycklar, klockor och mobiler i "Time Saving Bank" i receptionen. Med fronten helt i aluminium ser det verkligen ut som ett kassaskåp hos en bank. "Du kan alltid komma åt dina saker med din hotellnyckel. Det är inte det, att du inte får, men det är bättre om du inte vill ", ler hotellet Klaus Kessler. Det finns inga "måsten", bara "möjligheter" - och här finns det möjlighet för en fantastisk semester.

1200 m.ö.h
Chesa Valisa är rätoromanska och betyder "Walserhaus". Huset reser sig kraftigt på 1200 meter över havet i en orörd omgivning med utsikt över Kanzelwand, Zwölferkopf och diverse andra mäktiga fjälltoppar. Hotellet har 45 rum, 1000 m² "Alpin-Spa" och 20,000 m² orört landskap. Chesa Valisa uppfyller kraven på ett Naturhotel fullt ut - såväl inom som utanför. Huvudbyggnaden uppfördes vid en tidpunkt då de enda tillgängliga basmaterial var trä och sten, den nya byggnaden uppfördes i enlighet med Vorarlbergs tradition, med en träkonstruktion för att inga miljöfarliga eller skadliga ämnen skulle användas.

500 år gammalt hus + helt nytt
Vid ett tillfälle var de två byggnaderna separerade av en kommunal väg, men den omdirigerades runt Chesa Valisa 2002. Då möjliggjordes en unik kombination av den 500 år gamla huvudbyggnaden, med traditioner, och den moderna tillbyggnaden, där ljuset flödar, vilket ger intrycket att de två byggnaderna har stått sida vid sida i århundraden. Receptionen med sin lobby i glaspanel är nu den nya mitten av huset. Här ligger inte bara övergången mellan det gamla och det nya utan mellan insidan och utsidan. "Denna öppenhet definierar andan i vårt hus", säger Sieglinde Kessler, som är Naturhotel s `First Lady`: "Gästen har möjlighet att komma nära naturen och en övergripande känsla av välbefinnande och komfort, vilket är anledningen till att det är många vyer och utsiktsmöjligheter både från insidan och utsidan."

Alpin Spa
Vinterträdgården erbjuder också olika vyer. Vid frukosten ger den inglasade förlängningen en fri utsikt över dalen mot Oberstdorf. Efter en dag med omfattande skidåkning eller vandring kan du på långt håll se den varma inbjudande belysning från restaurangen och de för middag dukade borden. Men för de flesta gäster kommer den fysiska avslappningen i "Alpine Spa" först – sedan kommer den kulinariska njutningen.
Bastun är varm, sedan början av eftermiddagen. Och efter en dag full av fysiska aktiviteter i en ren bergsluft längtar de ansträngda musklerna efter värme och avslappning. Börja gärna med ett dopp i den året-runt-uppvärmda utomhuspoolen, med sin fantastiska panoramautsikt över bergen. Fler vyer att beundra har du från bastun, som bär namnet "Panoramasauna", och för din egen bekvämlighet kan du koppla av i hängmattor på den rymliga sol-balkongen, som ger dig möjlighet att observera den majestätiska alpina solnedgången. Utöver det finns välutbildade spa-terapeuter som kan skämma bort dig med en ayurvedisk massage. Skönt att mobiltelefonen är inlåst i "tidbanken" ....
En timme senare har de sista solstrålarna tillsammans med bergets siluett försvunnit in i natten. En fyra-rätters middag väntar i den mysiga "Walser Stube" .

100% ekologisk mat
Under 2007 blev Chesa Valisa medlem i gruppen "BIO-hotells". Ett av de stränga krav medlemskapet ställer är att köket ska i huvudsak servera 100% ekologisk mat. "Under övergångsperioden fick vår kock nästan panik och sprang - trots att han hade varit med oss sedan 1979", minns Klaus Kessler med ett stort leende. Det är inte lätt att få högsta kvalitet på färska matvaror när du är geografiskt placerad så avlägset som Kleinwalsertal. Men vi klarade omställningen på rekordtiden två månader. Vanligtvis tar det minst sex månader för en organisation att genomgå sådana drastiska förändringar. Nu kan gästerna på Naturhotel  njuta - långt ifrån bantning och fullkorns-fetischism – av sellerisoppa med nötolja, ekologisk lax med kryddig senapssås, nytillagade sallader från buffén, följt av stekt oxfilé med lufttorkad rökt skinka och "Krautspätzle". Någon med kapacitet för en ingefärsparfait eller lite ost från buffén?

Den totala omställningen till ett ekologiskt hotell var tidigt ett konsekvent steg mot Naturhotellets nuvarande filosofi.  Klaus Kessler har varit inblandad i turistiska projekt i trettio år, då ansågs ekologiska aspekter inom turismen som en slags nymodighet. Sieglinde Kessler kom till dalen i 1974 och arbetade på den lokala turistbyrån. Hon lärde snart känna filosofin som Baldur Preiml, känd coach i den österrikiska skidteamet, arbetat fram för hälsa och framgång: träning, kost och mental avslappning. Sieglinde och Klaus gifte sig 1987. De såg möjligheterna med att omvandla det tidigare familjeägda "Pension Schuster" till ett miljövänligt naturligt hotell. När det gäller miljömedvetenhet antog de en banbrytande roll i dalen. "Vi knyter ihop gamla traditioner och värderingar", säger Klaus Kessler: "Det handlar om att gå tillbaka till rötterna och börja utveckla därifrån. Det gamla måste gå med det nya."

Motivation för lokala bagare, slaktare och bönder
Konceptet har visat sig vara framgångsrikt. Året runt har hotellet en hög bokningstakt och en stor andel stamgäster, fler och fler hotellägare samt jordbrukare i dalen visar växande intresse för det ekologiska konceptet Chesa Valisa. Hotellets exklusiva efterfrågan på leverans av livsmedelsprodukter är ett motiv för lokala bagare, slaktare och bönder att tänka på. "Folk här har inlett en förändring i sinnet", säger Klaus Kessler, vilket är lite förvånande eftersom vi väl kommer i håg hans ord när han hälsade oss välkomna: "Vi Walser-människor är en egensinnig kategori människor." En bra aspekt av en sådan "dygd" - som visas i fallet med Kessler-familjen - är genomförandet av planer.
I 13 generationer har familjen Kessler bevarat och utökat deras hem. Klaus Kessler förfäder var "Kesselflicker" - grytbärare - därav namnet "Kessler". Släktträdet går tillbaka så långt som 1530, delar av det gamla "Walserhaus" ända tillbaka till 1510. "Den fjärde generationen Kessler är redan på väg in: två av våra barn går på högskolan och lär sig hotellmanagement." Tills de är beredda att ta över kommer Klaus och Sieglinde att fortsätta söka efter välbefinnande för sina gäster. En dag kanske Kesslers själva kan njuta av hur det känns: att släppa taget och lämna allt bakom sig.

Kontakt