Ekologiskt vin från Österrike

På den världsledande mässan för ekologiska produkter, BioFach i Nürnberg, fick 2007 sexton österrikiska ekologiska viner utmärkelsen "guld", och två fick till och med den högsta möjliga utmärkelsen "stort guld". Med den nya frost- och svampresistenta druvsorten Roesler hävdade sig exempelvis den ekologiske vinodlaren Hans Artner från Göttlesbrunn i Niederösterreich mot Shiraz från Australien eller Merlot från Sydafrika. Likaledes belönad med guld och hemmahörande i Burgenland är den ekologiska vinodlarfamiljen Steindl, vars Chardonnay väckte förtjusning hos juryn för vita viner.

Jämte dessa "vanliga" ekologiska viner har ämnet biodynamisk vinodling under de senaste åren vunnit alltmer popularitet. Med den biodynamiska metoden undviks inte bara kemiska produkter, utan den syftar även till att stärka marken, vinrankorna och vinet med hjälp av biodynamiska preparat på grundval av Rudolf Steiners antroposofiska lära.

Även kosmiska inflytanden och konsten att iaktta rätt tidpunkt spelar en viktig roll i det sammanhanget. Vad som förefaller som särlingars påhitt hör sedan länge till vardagen för vinodlingar i toppklass. Världens kanske mest berömda och dyraste vin från vingården Romanée Conti i Burgund odlas och pressas enligt läran om biodynamiken.

Däremot är de utmärkta vinerna från den biodynamiska verksamheten Meinklang absolut överkomliga. De återspeglar inte bara marken och klimatet i nationalparken Neusiedler See, utan är även uttryck för en filosofi – varje klunk påminner om att "bios" på forngrekiska betyder "liv.