Besök ett ölbryggeri i Salzburg

Paracelsus, läkare, alkemist, astrolog, mystiker och filosof i Salzburg uttryckte sig klar om vad han tyckte när han myntade orden ”Öl är en gudomlig medicin”.

Bryggeriet tillverkar 8 sorters öl, varav en är uppkallad efter just Paracelsus. Bryggeriet består flera hopbyggda hus och i mitten av husen, på gården, ligger restaurangen. Här finns även ett fyra våningar stort museum och naturligtvis en souveniraffär. Entrén till museet går för övrigt genom just affären.

I museet kan du läsa om, höra och uppleva ölets och bryggeriets historia, se hur reklam och etiketter har ändrats sig under årens lopp men också läsa om hur alkoholhalten och vörthalt har påverkats under Österrikes brokiga historia. Allt finns på fyra språk (engelska, tyska, italienska och franska). Museet är smycket med flertal citat, tex sa den tyska filosofen Immanuel Kants; att dricka öl är en bra måltid.

När du kommer ut från museet landar du praktiskt nog direkt i restaurangen. Här kan du både äta och dricka gott, till rimliga priser.

För att komma till bryggeriet tar du enklast spårvagnen (nr 1) från centrala Salzburg till Braueriplatz (Bryggeriplatsen) eller buss 27 till Kendlerstrasse, cirka 10 minuter. Buss och spårvagn ingår också i Salzburger Card. Med taxi kostar det cirka 9 euro.

Köper du ett Salzburger Card kan du åka kommunalt utan kostnad och även entrén till museet ingår. Du får också provsmaka tre glas av bryggeriets eget öl, eller varför inte prova en ”radler” som är en törstsläckande öl blandad med läsk i olika smaker, tex hallon. Det, kan vi lova, är en annorlunda smakupplevelse.