Sverige
Mångfalden i Steiermark
Kürbiskernöl är en matolja gjord på pumpakärnor. Smaken och färgen är väldigt speciell och oljan är omtyckt av framstående kockar även internationellt. I Steiermark är denna matolja mycket viktig. Så viktig att det faktiskt går att göra en hel resa på temat Kürbiskernöl. Den intresserade reser mellan tjugo värdshus i västra Steiermark (Stainz, Preding, Deutschlandsberg, St. Martin och Wies) och provar maträtter som har den gemensamma nämnaren i det svarta guldet.
Men allt är inte olja. Steiermark är också ett område som är känt för sina äppelodlingar. Så givetvis finns en annan stor österrikefavorit i stora mängder: söt och god Apfelstrudel som serveras varm tillsammans med grädde eller en välsmakande vaniljsås.
Men allt är inte olja. Steiermark är också ett område som är känt för sina äppelodlingar. Så givetvis finns en annan stor österrikefavorit i stora mängder: söt och god Apfelstrudel som serveras varm tillsammans med grädde eller en välsmakande vaniljsås.
Liknande artiklar
Med ansiktet vänt mot solen
Vulkanland, vulkanernas land, ligger i Steiermark, vänt mot solen och njuter i solgasset. Allt som växer – vin, äpplen och pumpor – eller produceras – olja, bacon, skinka och choklad – får en särskild smak här. Holler, som fläder kallas, är inget undantag.
Fläder från det bördiga Vulkanland i Steiermark
Fler artiklar
Alla artiklar inom detta ämne
Aktiviteter i Österrike
Äventyr Äventyrsbad After Ski Aktiv Aktiviteter Alpbach Arkitektur Arlberg Avkoppling Avståndsberäkning Backhoppning Bad Gastein Bada Barn Barock Båt Biedermeier Bil Biluthyrning Boende Bondgård Bregenzerwald Bröllop Burgenland Buss Cykla Dans Delikatess Design Designhotell Donau Druvor Edelweiss Ekologi Erbjudande Evenemang Fauna Festival Festspel Flora Flyg Freeride Funpark Gastein Glaciär Glaciärskidåkning Gondol Gourmetmat Graz Grüner Veltliner Guidad tur Habsburg Hälsa Hälsohotell Handikapp Hantverk Haus Hirt Historia Höst Hotel Elisabeth Hotell Hotell Miramonte Hus Hyr Information Innsbruck Kärnten Kaffe Kaprun Karta Kitzbüheler Alpen Kleinwalsertal Klimat Kockmössor Kockskola Konsert Konst Krems Kürbiskernöl Kultur Kvälls-skidåkning Längdåkning Lech Leogang Linz Marknad Massage Mat & Dryck Medicin Medicinalväxter Miljömärkning Mountain Bike Hotel Mountainbike MTB hotell Museum Musik Nationalpark Natur Niederösterreich Oberösterreich Öl Österreich Ötztal Off-pist Opera Panorama Pumpafröolja Rabattkort Recept Regioner Relax Guide Resa hit Resebyråer Restauranger Rida Saalbach Saalfelden Leogang Salzburg Salzburgerland Schladming-Dachstein Sevärt Shopping Sjöar Ski-touring Skidåkning Skidområden SkiWelt Wilder Kaiser - Brixental Skridskor Snöskovandring Snowboard Snowparks Sölden Sommar Souvenir Spa Sport St Anton Städer Statsform Stavgång Steiermark Tåg Taxi Teater Terapi Thermalbad Trädgårdar Trafikmeddelande Transfer Transport Tyrolen Utställningar Vägskatt Världskulturarv Valuta Vandra Vår Varma källor Vårskidåkning Vattensport via Culinaria Vin Vinter Vorarlberg Wachau Wagrain Wagrain-Kleinarl Wellness Wien Wörthersee Yoga Zell am See Zillertal Zürs
StängAktiviteter i Österrike
Aktiv Aktiviteter Arkitektur Bada Barn Cykla Design Hantverk Höst Konst Kultur Mat & Dryck Mountainbike Musik Natur Sevärt Skidåkning Sommar Städer Vandra Vår Vattensport Vinter Wellness
Mer aktiviteter i ÖsterrikeLänkar
Pumpasoppa från Steiermark
för 4 personer
500 gram pumpakött
2-3 msk smör
150 ml kött- eller hönsbuljong
125 ml grädde
stött kummin
hackad dill
salt
vitpeppar
rostade pumpafrön
Skär pumpaköttet i bitar och fräs i smöret. Häll i buljongen och låt det koka upp. Minska värmen och krydda med kummin, dill, salt och peppar.
Mixa ihop soppan och häll samtidigt i grädden. Låt soppan bli varm och häll upp i tallrikar, garnera med pumpafrön och servera omgående.
