Navigation Innehåll Aktiviteter i Österrike

Mångfalden i Steiermark

Maten i Steiermark är lika varierad som landskapet och naturen. Det innebär flera spännande regionala specialiteter. Till dessa hör välkryddat Steirerlamm, olika varianter av kyckling, ofta kombinerat med pumpa och Steiermarks ”svarta guld”: Kürbiskernöl.

 © Steiermark Tourismus/Ikarus.cc
© Steiermark Tourismus/Ikarus.cc
 © Steiermark Tourismus / Foto: Reinhard Lamm
© Steiermark Tourismus / Foto: Reinhard Lamm
 © Steiermark Tourismus/ Pixelmaker
© Steiermark Tourismus/ Pixelmaker
 © Urlaub am Bauernhof Steiermark
© Urlaub am Bauernhof Steiermark
 © Steiermark Tourismus/photo-austria.at
© Steiermark Tourismus/photo-austria.at
 © Steiermark Tourismus / Schiffer / Symbol
© Steiermark Tourismus / Schiffer / Symbol
Pumper från Steiermark
Pumper från Steiermark
 © Steiermark Tourismus / Gery Wolf
© Steiermark Tourismus / Gery Wolf
Pumpkin Seed Oil © Steiermark Tourismus / Foto: Pixelmaker R. Sommerauer
Pumpkin Seed Oil © Steiermark Tourismus / Foto: Pixelmaker R. Sommerauer
Vineyard at Straden in Styria
Vineyard at Straden in Styria
An apple farmer in Styria
An apple farmer in Styria
Kürbiskernöl är en matolja gjord på pumpakärnor. Smaken och färgen är väldigt speciell och oljan är omtyckt av framstående kockar även internationellt. I Steiermark är denna matolja mycket viktig. Så viktig att det faktiskt går att göra en hel resa på temat Kürbiskernöl. Den intresserade reser mellan tjugo värdshus i västra Steiermark (Stainz, Preding, Deutschlandsberg, St. Martin och Wies) och provar maträtter som har den gemensamma nämnaren i det svarta guldet.

Men allt är inte olja. Steiermark är också ett område som är känt för sina äppelodlingar. Så givetvis finns en annan stor österrikefavorit i stora mängder: söt och god Apfelstrudel som serveras varm tillsammans med grädde eller en välsmakande vaniljsås.