Sverige
Niederösterreich präglas av gott vin
Till de lokala specialiteterna hör bland annat rätter gjorda på sparris från Marchfeld, aprikoser från Wachau eller pumpa från Weinviertel. På de många restaurangerna förvandlas dessa specialiteter till delikatesser och exklusiva maträtter. Under våren råder sparrisfeber och har man en gång avnjutit nyplockad kokt vit sparris med en citrusdoftande sås kommer man garanterat aldrig att glömma det.
Wachaus aprikoser kallas ”Marillen”. År 1996 belönade EU dessa frukter genom att skapa ett internationellt varumärkesskydd för ”Wachaus kvalitetsaprikos”. I Wachau finns givetvis många olika sorters sätt att äta aprikos på. En av de läckraste varianterna är Wachauer Marillenknödel, som är en söt knödel fylld med saftiga aprikoser. I området görs givetvis också många läckra bakverk som är både saftiga och söta – precis som aprikoserna själva.
Liknande artiklar
Att ta med hem
Ett stycke originalla kläder, aprikos-chutney från tillverkaren Staud, ekologiska viner från Lunzer, torkade exotiska frukter från Naschmark, en härligt doftande blandning av äkta wienskt kaffe. Att hitta en souvenier att ta med sig hem, som minne eller gåva, eller bara för att förlänga njutningen av en semester är nästan lika viktig som själva resan.
Souvenierer från Österrike
Fler artiklar
Alla artiklar inom detta ämne
Aktiviteter i Österrike
Aktiviteter i Österrike
Länkar
Kurser i österrikisk gourmetmat
Kochschule Toni Mörwald
Matkurs varje onsdag med skiftande tema. Andra dagar möjligt efter avtal.
Johanna Maier
Världens bästa kvinnliga kock, gourmet på det lätta sättet.
Kochsalon Christian Wrenkh, Wien
Allt från familjematlagning till haute cuisine.
Kim Kocht
Ekologisk matlagning efter de fem elementen chi, sui, ka, fü och kü (jord, vatten, eld, vind och himmel)
Lisl Wagner-Bacher
En- eller tvådagarskurser
Andreas Döllerer
Andreas Döllerer är Österrikes shooting star i gourmet-eliten.
Babette’s, Wien
Matlagning i Nathalie Pernstichs kombinerede kök- och kokbokssbibliotek.
Konoba, Wien
Kurser i fisk och skaldjursmatlagning.
Hollerei, Wien
Vegetarisk matlagningskurs.
Noi, Wien
Kurser med tv-kocken Denise Amann. Noi är Wiens trendigaste eko-restaurang med en utsökt eko-vinlista.
Hansen
"Culinary Monday" – Matlagning, vinsmakning och dekoration. Lär dig allt om att skapa de perfekta inramningarna för en lyckad middag hemma.
Koch-Art Graz
Lär dig att tillaga fyra till sex rätter, eller ta en minikurs.
Krydder och örter
Lär sig samla och använda kryddor och örter.
Matlagning med Mike Süsser
Stylish cooking med Mike Süsser - mat presenterad på det rätta sättet.
Exklusiva matkurser
Översikt över många olika hotell och restauranger.
4 bra vinodlare
Vitt vin
Willi Bründlmayer
3550 Langenlois, Zwettler Straße 23
Gernot & Heike Heinrich
7122 Gols, Baumgarten 60
Sött vin
Weingut Kracher
7142 Illmitz, Apetlonstraße 37
Sekt
Weingut Steininger
3550 Langenlois, Walterstraße 2
